Форум » Отчеты о грибных поездках, находках и урожаях - Mushroom-picking reports » Рыжики в Бен шемене » Ответить
Рыжики в Бен шемене
Dany: Как обычно в середине недели после работы собрался в лес!!! Было принято стратегическое решение (ХОЧУ РЫЖИКОВ) тем более, что холодильник уже страдает от маринованныж и варенных маслят! Цель поставлена - можно и в путь... Первый участок не оправдал ожиданий... Но цель есть цель... На втором участке попалось с 10 рыжиков, ну а остальное собрал на третьем !!! Разумеется полностью игнорировать красавцев маслят было не возможно и лучшие экземпляры пошли в кузовок... Как видно на фотографии, рыжики в основном небольшие и поэтому искать их было довольно трудно... Радует еще одно обстоятельство!!! Черви в этом году проспали открытие грибного сезона( за что им отдельное спасибо ) Кстати найдено не большое кол-во рядовки и несколько сыроежек
Ответов - 37, стр:
1 2 All
bychik: рыжики!! какая красота!
helga: Точу ножиииии!!! :))))))
igorm: Super!!
Анна:
Алекс.Ашдод: helga пишет: Точу ножиииии!!! Вчера в Бен Шемене нашёл с десяток Рыжиков. К сожалению половина была червивая.
ilana: Ребята, можно рецепт рыжиков? Я пробовала сухую засолку и рыжик стал черным и не вкусным. Это сегодняшний урожай
Zorik: Я люблю их жарить в сухарях по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы внутри были ещё сыроватыми, а снаружи жаренными. Я вкуснее грибов не ел. Чуть-чуть подсолить и во время жарки надавливать на грибы. Получается очень сочно и вкусно!
helga: Мы сегодня набрали рыжиков, лиофиллумов и немного шампиньонов. Поджарили на масле...ыыы, мне шампы и лиофиллумы вкуснее рыжиков...
ilana: Мы их пожарили с картошкой, очень вкусно получилось, а просто жареные шляпки рыжиков вообще как мясо! Еще набрали лиофиллумов и маленьких мяслят (как же без них:). Хочу маленькие рыжики попробовать замариновать как маслята. Как думаете вкусно будет? А сырые рыжики таки горчат...
Dany: Вчера немного приболел ... С утра на работу не пошел,ну и как все больные (рыбалкой и грибалкой ) побежал с утра в лес лечится Маслят по прежнему много,но я их практически не брал.Нашел пару маслят почти белого цвета (росли рядом с темными и в освещении разницы не заметил... Интересно это другой подвид или просто ошибка природы Ну а дальше были рыжики!!!!!! Через 1,5 часа болезнь и наполненные кули меня одолели и я отправился домой на отдых. Результат 7,400 кг рыжиков
mod11s: Ну где они, рыжики, где?!!! Была я сегодня в лесу Бен Шемен. Только маслята...
igorm: Так их же унесли уже...
mod11s: Да ладно, народ их тут выкидывает ведрами.
helga: Так, так, Дани, светлые маслята, пожалуйста, поподробнее и с разных сторон! Это может быть другой, редкий вид!!
lev: Zorik моя жена жарила ръжики в кляре:яйцо,мука,молоко.масса как на блинъ-под кръшкой на небольшом огне.во время жарки присъпать сухарей.ЕТО что-то
Рома: Дани, светлые маслята надо бы сохранить для науки и передать Алёне в Хайфский университет. Может это вид Suillus bellinii, а может и что-то другое...
helga: Если его еще не съели...
Dany: К сожалению грибы уже приготовили ((( знал бы сохранил - ну может в следующий раз ... могу добваить только что у самого светлого из них ножко была слегка розовеющая... Больше сказатьнечего, кроме - понял исправлюсь
helga: А помните, где именно вы их нашли?! Можно в личку.
Анна: Посмотрю у себя, может нашла белые и оставлю. В прошлый раз находила беловатые, у них кстати шкурка со шляпки снимается одним движение, то есть не рвется.
Dany: Северный въезд в мицпе модиин прямо до Т потом налево до мостика там бросаю машину... лесок слева от дороги
helga: Ясно, спасибо. Сегодня тоже заскочила в лес, червивых рыжиков уже довольно много, но лес влажный, может, скоро рядовки попрут и лиофиллумов побольше будет. Молодые волоконницы всех мастей лезут из земли.
Алекс.Ашдод: Оля,не понял, где ты была? Я был на остановке "Миткан адам" и никого там не видел и не слышал.
helga: Там и была, но недолго. Заскочила в лес проверить, как там дела. Морозилка у меня уже забита, маслята больше не беру, рыжики беру выборочно. Ищу в основном лиофиллумы, шампиньоны и всякое интересное. Нашла красивые белошампиньоны с бархатистыми красными шляпками. Сегодня буду смотреть их споры.
Анна:
Анна: Вот белый масляенок о котором как мне кажется говорил Дани. Нужен? А это так, для красоты:
Антошка: классные рыжики
helga: Кажется, это может быть Suillus bellinii. Думаю, нужен, но в ближайшее время у меня вряд ли получится подъехать забрать. Поэтому лучше его просто засушить, наверное.
Анна: Положить его в бумагу в холодильник? Или как-то по другому?
helga: Да, положить на полку холодильника завернутым в бумажное полотенце. А полотенце можно засунуть в бумажный пакетик, чтоб не развернулось илиеще что-то.
helga: Бумажное полотенце это салфетка такая кухонная, если что. На иврите называется магевет нияр. Хорошо впитывает влагу и не такая тонкая, как туалетная бумага
Анна: Так и сделала.
igorm: Anna - Рыжички супер!!
Dany: Мои белые маслятя были намного светлей
helga: Ну так вот не надо было есть необычные грибы!!
Анна: igorm пишет: Anna - Рыжички супер!! Thanks.
igorm: Я вчера тоже набрал немало рыжиков, но большинство - крупные..
полная версия страницы