Форум » Отчеты о грибных поездках, находках и урожаях - Mushroom-picking reports » Пошли грибы !!! » Ответить
Пошли грибы !!!
Zorik: Сегодня после работы заскочил в дубовый лес на Кармеле, результат около 10 болетусов! 2 из них Boletus comptus , остальные Boletus radicans Есть информация о появлении маслят в большом количестве на Кармеле! Всем советую завтра и послезавтра проверить свои места!!!
Алекс.Ашдод: Василий , bychik , igorm, с прекрасными находками . Эх, нет возможности добратся до Кармеля . Остаётся только отчёты читать .
niknika: Olga B пишет: Из шести с половиной пакетов мусора 1 небольшой пакет. Червивых почти не было И где же сие чудесное место могёт быть?Крайний север-Маалот или Квар Гилади,Средний север-Хайфа и окрестности,ближний север-от Зихрон Яков до Ход Ха-Шарон?Или Цфат-там прошлый сезон первый слой маслят начался?В Центре,судя по всему,единичные экземпляры попадаются.
Рома: На Кармеле было довольно много маслят наверху у Исфии, но народ там всё изрядно выкашивает. Не знаю, осталось ли что-нибудь. Ещё было на форуме одно сообщение о большом урожае из района Цфата. Мы в тех местах были проездом в прошлые выходные, но нчего не нашли - в лесу было сухо и пусто. Надо точно знать куда ехать...
Давид: Niknika , Ольга писала что это лесок под Цфатом.
Василий: Olga B пишет: Из шести с половиной пакетов мусора 1 небольшой пакет. Как с 6 пакетов таких огромных маслят может остатся "небольшой пакет мусора" я не понимаю. Наверное разница в том, кто что счищает и что оставляет. Смотрим на 3-е фото Пост Olga B от 07.11.14 00:12. Если взять например два верхних масленка с левого пакета с надписью "GOL.." , или верхний масленок с правого прозрачного пакета. По моему опыту, грибы такого размера и вида нечервивыми не бывают. Если не черви, через корень, то есть какая то зловредная мушка - откладывает личинки через поры в губке. И пошли личинки грызть плод. Но предположим даже, что гриб хороший.. Срезается корень , с ножки вычищается верхний слой, т.е. до белого состояния. Счищается губка (а она тянет на 30 % от веса гриба), снимается коричневая пленка с шляпки. И вот мы получили только белое плодовое тело. От изначального большого не водянистого, не червивого маслёнка осталось в лучшем случае процентов 60. Его можно теперь отваривать, резать на кусочки и жарить. Грибы такого размера я лично не мариную. В маринад идут только молодые размером с палец, с которых губка еще не счищается. А у вас как с обработкой , форумчане??
niknika: Василий пишет: А у вас как с обработкой , форумчане?? Аналогично!Но на вкус и цвет товарищей нет.Сообщение о Цфате прозевал-прошу прощения. Удачи!!
Рома: Сегодня было хорошо (подробнее постараюсь потом): Алекс, не знаешь, что за шампиньоны (ярко выраженного запаха не почувствовал)?
helga: Рома, вы набрали полные корзины шампиньонов и молодых зонтиков?!! Это ж самая вкуснота!! У шампов хотелось бы видеть мякоть на срезе и крупным планом шляпку-ножку молодого гриба. Они все чешуйчатые были?
Алекс.Ашдод: Рома , здорово! Завидую белой завистью (на счёт зонтиков ). С маху Шампиньоны трудно признать. Ольга права, нужны подробности. Хотелось бы так же знать под какими деревьями расли и меняли ли цвет.
Рома: По поводу шампиньонов- росли на поляне в дубовом лесу, чешуйчатыми были большие, у молодых шляпка была ещё гладкая. Смены цвета на срезе не заметил, но такое ощущение, что когда привёз их домой, то у грибов был лёгкий желтоватый оттенок (на потёртых/помятых поверхностях). Про запах уже писал, что он не был ярко выраженным.
Zorik: Рома Классные фотки! Надо мне тоже с фотика снять на комп, но всё ещё с грибами вожусь :-) маринад, жарка
kzit: Классные фотки !
Алекс.Ашдод: Рома ,каких размеров достигали шляпки шампиньонов?
Василий: Рома пишет: Сегодня было хорошо Было Хорошо ГДЕ? Что за лес?
alik: А рыжики кто-то видел уже?
Василий: alik пишет: А рыжики кто-то видел уже? На грибных дневниках Анатолия можешь почитать
Володя: Рома , Зорик А кроме шампиньонов что еще попалось? И непраздный вопрос Где :-) - Кармель или Север ?
Рома: Володя, крайний север - северная оконечность Голанских высот. На Кармеле сейчас тоже должно быть неплохо - маслята, болетусы в дубах. Последних ещё недавно было немного, надеюсь, после последнего дождя ситуация меняется. В пятницу посмотрю.
Zorik: Сегодня не выдержал и ушёл с работы на 3 часа раньше обычного, чтобы опять не ходить в пятницу по срезам Заскочил на 10 минут в дубовый лес около Бэйт-Орена, там около 10 болетусов 5 видов. Boletus pulchrotinctus, radicans, lupinus, impolitus, comptus. Потом в сосенки у Осфии. Захожу, а там срезы! Взял с собой 2 корзины, цель набрать на маринад. Пытался искать в не очень стандартных местах, получилось. За первый час набрал одну корзину по следам срезов и немного по сторонам, а вторую набирал уже не по хоженным местам, можно было набрать и больше! Грибы средней кондиции, тёща жаловалась что много червивых. Она с тестем сделала большое дело, почистила всё пока я на кружки с детьми ходил. Сейчас уже после двух ночи, а я всё ещё мариную!
helga: Зорик, мокрухи уже есть?!
полная версия страницы