Форум » Отчеты о грибных поездках, находках и урожаях - Mushroom-picking reports » Пустынные трюфеля в Негеве » Ответить
Пустынные трюфеля в Негеве
helga: Вчера, практически спонтанно и наобум, собрались небольшой компанией, организовали джип и рванули на юг, наперегонки с подступающей пыльной бурей, искать трюфеля. Пара знатоков, которые собирались поехать с нами, в последний момент благоразумно отказались и сказали, что в другой раз. :)) Хорошо, что хоть по телефону рассказали, где примерно искать и как выглядит Шимшон, под которым растут терфеции. В общем, приехали на место в районе Цеилим, и обнаружили, что это территории армейских учений. Армейских машин вокруг не было, хотя и были тут и там знаки "опасность". Полтора часа полазили по пустыне, проверяя каждую трещину под шимшоном на своем пути, и решили, что хватит с нас подобного экстрима. Забрали свой скромный урожай и поехали по домам. Выезжая с шетаха, встретили череду бронетранспортеров с вооруженными солдатами, которые ехали туда, где мы только что были. А уже по дороге домой, услышали в прогнозе, что в пустыне началась настоящая пыльная буря, так что убрались мы оттуда как раз вовремя!! :)) Уже дома я обнаружила, что мы, видимо, нашли три разных пустынных рода - Terfezia, Tirmania и Picoa. О последнем грибе я вообще до сих пор не слышала и в местной литературе не видела. Видимо, он такой мелкий, обычно 1-3 см, что часто его принимают за молодые Терфеции и кладут обратно в песок. :)) А вот "Кмеат шимшон" или Терфецию львино-желтую, за которой, собственно, и ехали - так и не нашли. :))) Один вид - белый, видимо, Tirmania nivea, второй - розоватый - похож на Terfezia claveryi, а третий, самым мелкий - возможно Picoa juniperi. Я взяла на проверку всего по одному грибу каждого вида, остальные отдала ребятам. Они даже после тщательного промывания и замачивания настолько в песке, что пробовать их как-то не особо и хочется. Лучше сохраню образцы, может, ими кто-то заинтересуется. Пока что хочу съездить еще хотя бы раз, чтобы попытаться найти те самые распространенные виды терфеций, которые мы так и не нашли :))
Ответов - 54, стр:
1 2 3 All
Елла12: Трюфеля это здорово! На прошлой неделе случайно попала на лекцию Далии Левенсон. Она сказала что в этом году из-за обилия дождей в Негеве хороший урожай трюфелей. Грибы собирали уже в январе. На рынках юга цена упала до 40 шекелей. Одна женщина сказала что в Иерусалиме на рынке пробовали за 100! К сожалению муж трюфеля на рынке не нашел
helga: Должны быть. Мне говорили, что есть. Возможно, он не знал, что искать - неприметные небольшик клубни коричневого цвета, в песке. У нас в Рамле по 70 за кило на рынке продают
m.neifeld: helga у меня, конечно, не всюду проходимый, но все же джип и по песочку вполне себе может кататься. Так что я с удовольствием бы занялся поиском этих самых трюфелей. К сожалению у меня какие то странные проблемы с форумом - он не дает войти с моим юзером и связаться со мной через форум нельзя, но я буду проверять эту тему если есть желание - сообщу телефон здесь.
m.neifeld: с новым юзером пока получилось зарегистрироваться - надеюсь потом и войти даст
AMATEUR: Мы бы тоже с удовольствием присоединились к поиску, А пока нашли на рынке в Нетании, но по 80. Кто знает, как сохранять и как готовить (кроме омлета)? Рады будем любым советам
Archi: фотки как и обещал Определили для себя, как "нетрюфель", но всё-равно приятно в пустыне ещё что-то найти. Тож "нетрюфели" Урожай. Лирическое пустынное отступление Помните наши лесные муравейники? Ну, совсем непохож .
Алекс.Ашдод: Archi , здорово . Раздразнили весь форум . Скоро валом повалят в Негев .
Алекс.Ашдод: Archi , не трюфели не есть!!!
Alex 44:
helga: Арчи, здорово! Не-трюфели это монтанея песчаная. Что-то вроде навозника, приспособившегося жить в засушливой пустыне.
m.neifeld: Archi а завтра не собираетесь? Мы бы с удовольствием на хвост упали бы.
Archi: Алекс.Ашдод не трюфели не ели фотки для форума сделали Завтра не едем-другие планы... Кулинарная часть на отваренные макароны( горячие) натерли тонкими пластинами 2 сырых трюфеля(розовый и белый). Вкус и аромат изумительный . Белый понравился больше
Алекс.Ашдод: Archi , а Солнцецвет рядом рос.? На фотографиях его что-то не видно.
Archi: Алекс.Ашдод в принципе он там везде, но грибы растут не всегда прям под ним
полная версия страницы