Форум » Отчеты о грибных поездках, находках и урожаях - Mushroom-picking reports » Грибной рай » Ответить
Грибной рай
anjela: Всем привет.тот кто видел мое сообщение вчера,знает,что я искала попутчика на сегодня,но так и не нашла . Ну ни чего.. я сбежала одна и надо сказать не на секунду не пожалела Хорошая погода лес,тишина....и море рыжиков Больше 90% были червивые,но и этого мне хватило. Еще попались вот такие красавцы. С красно вишневой шляпкой ,розовой толстой ножкой и белыми пластинками И еще вот такие с коричневой шляпкой и светло коричневыми пластинками Настроение класс всем хороших выходных
Ответов - 40, стр:
1 2 All
anjela: Да кстати,чтоб не обидеть маслят ..много много огромных размеров,в оптовом количестве
anjela: Я так поняла ,что на втором фото,сыроежка розовоногая,не съедобная
lev: а у нас пару ведер надломленной,ръжиков мало,а молодъе маслята,я думаю будут в следующем сезоне
anjela: lev
anjela: Лев скажите пожалуйста вот эти у меня случайно не надломленные как вы их назвали
гром: надломленные.
anjela: Так они же тоже не съедобны как и сыроежки с красной ножкой??? Да кстати вы не знаете что за сыроежка с белой ножкой? Все тоже самое только ножна даже не розовая
гром: я лично их не беру, но это гриб не ядовитый. есть много видов сыроежек, и некоторые очень похожи. я лично беру все кроме этого видаRussula fellea ножки многих я оставляю в лесу, так как мне не нравится их рыхлая консистенция. отваривать стараюсь по видам и пробую как на вкус после варки. таким образом иногда бракую дополнительные.
anjela: Спасибо Гром.поставила их отварить посмотрим съедобно ли для меня .скажите а жарить сыроежки можно?
гром: да. жарить и солить
lev: anjela рядовка надломленная ничем не хуже груздя (после отваривания)
Anatoliy: lev Уважаемый Лев, а вы Надломленную рядовку маринуете или солите? Я только мариновал, но все равно даже после отваривания чувствовалась горечь.
lev: Anatoliy и солил и мариновал.иногда горечь исчезает после 1го отваривания,иногда надо продолжать-до исчезновения горечи.они хуже не становятся.в прежней жизни-в волгоградских степях-мъ их отмачивали неделями в ванной,меняя воду
anjela: Всем привет сыроежки съедобны после двухразового отваривания,горечи совсем нет. А рядовки все равно немного горчат,совсем чуть чуть,так что можно на сковородку
Anatoliy: lev В прежней жизни на Украине я брал другие виды рядовок, с которыми было меньше мороки - Тополиную, Зелёную, Серую, Скученную, Грузди и Подгруздки. - Спасибо за информацию, возможно снова попробую по - эксперементировать с Надломленной.
lev: Anatoliy в чем разница между тополиной и надломленной -по вкусу (она и там горчила) по виду-абсолютно идентична-я так и не понял там она росла под тополями,а здесь нет.пусть будет надломленная.кстати,у Степанова есть только тополиная.и вроде не горчит.а Ваша?
Anatoliy: lev Здесь растут с коричневой шляпкой похожие внешне различные виды рядовок. Рядовка Батша - Надломленная имеет свою особенность - характерный светлый поясок под шляпкой. Вот другой вид. В прошлой жизни я собирал очень много Тополиной рядовки , у неё другие и вкус и запах чем у Надломленной . Тополиная любит прелый лист, имеет запах муки свежего помола и горечь совсем другого вкуса, легко вывариваемая. Тополиная НИКОГДА! не растет под хвойными! Там растет ядовитый двойник Тополиной рядовки.
anjela: Спасибо Анатолий,красиво про поясок рассказали. я не обращала внимания .а какая рядовка на втором фоте?вчера в лесу таких много было.
lev: Anatoliy спасибо!многое забълось запах?помнится,что росла тополевая кругами вокруг тополей "осокирей" в огромнъх количествах
igorm:
uki-t: igorm где вы собирали? Я не спрашиваю конкретно координаты, но район, север. юг?
igorm: Неподалеку от Бет Шемеша
Anatoliy: igorm
lev: Anatoliy Anatoliy пишет: Вот другой вид- ето тоже надломленная?
Алекс.Ашдод: igorm пишет: ПРОЦЕСС ПРОДОЛЖАЕТСЯ... У меня сегодня пакет Вешенки степной.
niknika: anjela пишет: кто видел мое сообщение вчера,знает,что я искала попутчика на сегодня Йом хамиши-рабочий день,шиши-шабат с удовольствием бы,лес Цо'ора-давно есть желание посмотреть что там ,каждый раз проезжая в Бейт Шемеш планирую оставить время и для этого леса,но не успел еще,Тслафон-Har'el частично проверил.В хамиши после работы заскочил в лес Магеним.ККЛ проредили его-немножко маслят нашел. anjela пишет: сыроежка розовоногая,не съедобная Пробовать надо-на севере и в лесах Бейт Шемеш попадались,что не горчат.
Володя: А вот вопрос к уважемому обчеству : на севере кто нибудь рыжики видел в последнее время ? Деталей не надо, общего направления достаточно
anjela: Сыроежка после двухразового. Отвара совсем перестала горчить. Niknika если в следующий раз потребуется попутчик обязательно обращусь .в йом шиши и шабат. Спасибо
Рома: Володя, я пытался разведать новые места в районе Зихрона - сосновые рощицы чуть северо-восточнее Бат Шломо и в районе кибуца Галед. Ни рыжиков, ни маслят на нашёл, только немного фиолетовой рядовки в одном месте.
helga: На севере в этом году с рыжиками никак. Находили пару раз одиночно. Слоя не было, как я поняла
Володя: Рома , helga Спасибо . Похоже, грибным этот год на севере уже не будет :-(
niknika: anjela пишет: Niknika если в следующий раз потребуется попутчик обязательно обращусь .в йом шиши и шабат. Спасибо Без проблем,есть автомобиль с топливом,можно встретиться на цомет Нахшон.Лес Цоיора-несколько лет назад грибник *layon10*находил там интересные грибы,к сожалению от него уже давно нет сообщений на сайте.Мой телефон сбросил в личку. Удачи!!
anjela: spasibo niknika
anjela: всем привет.в шабат были в лесу,но... отмечали мое день рождения и к сожалению мне не удалось сбежать от гостей на поиск грибов .по ощущениям лес уже сухой (бен шемен),а как в других лесах тоже сухо?
igorm: Вчерашний урожай - немного маслят, три рыжика
Алекс.Ашдод: igorm . А возле Ашдода грибов для сбора нет . Вешенок много, но все в дрызг червивые и заплесневевшие .
Anatoliy: igorm Хороший улов! У нас с кулинарными грибами похуже, много старых и не кондиционных.
anjela:
igorm: Жаль, что на Севере пока перебои с грибочками. Там, где я собираю, неподалеку от Бет Шемеша, тоже сильно меньше их стало. Надеюсь, что временно - будем проверять в конце недели снова..
uki-t: В позапрошлую субботу и в прошлую пятницу в лесу Менаше на Севере около кибуца Хазереа были маслята. Довольно много.
полная версия страницы