Форум » Съедобные грибы - Edible mushrooms » Рядовки и леписты - Tricholoma and Lepista sp.-אחלמיות וישעורי » Ответить
Рядовки и леписты - Tricholoma and Lepista sp.-אחלמיות וישעורי
helga: Род Рядовка, или Трихолома – Tricholoma (Fr.) Kumm. Шляпки 3-15 см в диаметре, полушаровидные, выпуклые, позже распростертые, часто с волнистым, завернутым внутрь или отогнутым наружу краем, окрашенные, редко белые, волокнистые или чешуйчатые. Пластинки приросшие, часто зубцом, иногда почти свободные, реже полунисходящие по ножке и отстающие внизу. Споровый порошок белый, реже кремовый. Ножка центральная, плотная, волокнистая. Частное и общее покрывала отсутствуют. Редко имеется пленчатое, быстро исчезающее частное покрывало. Растут на почве, в лесах и парках. Род включает 90 видов. В Израиле, согласно проф. Вассеру, растут 8 видов. Рядовки относятся к достаточно распространенным, но мало известным населению пластинчатым грибам. Некоторые из них несъедобны, но некоторые съедобны и относятся к IV категории. Их можно жарить, варить, мариновать и солить. סוג ישעורית פטריות בשרניות, בינוניות או גדולות. הכובע קמור או כיפתי ונעשה שטוח, קוטרו 3-15 ס"מ, לעתים שוליו גליים, מקופלים פנימה או למעלה, פניו חלקים או לבדיים, סיביים או קשקשיים. הדפים בעלי מפרץ בקרבת הרגל, לעתים בלוית שן גולשת. אבקת הנבגים בצבע לבן או קרם. הרגל מרכזית, מוצקה, סיבית, עם טבעת או בלעדיה. הפטריות גדלות על הקרקע, בעיקר בחורשות פתוחות. מרביתן טובות למאכל, אך יש גם רעילות. הסוג כולל כ-90 מינים, בישראל גדלים כ-10 מינים. Род Леписта – Lepista (Fr.) W. G. Smith Плодовые тела крупные, плотные. Шляпка гигрофанная (полупрозрачная). Пластинки прикрепленные к ножке и слегка выемчатые. Споровый порошок розоватый или розовато-желтый. Растут на лесной подстилке и гумусной почве в лесах, парках, садах. Род включает 20 видов. В Израиле нам известны 2 вида סוג אחלמית צבע הכובע סגול או בין חום-אדום לאפרפר בגוון ורוד, משתנה בתנאיי מזג אוויר (היגרופני). הדפים בעלי מפרץ ושן או גולשים במקצת, נפרדים בנקל מבשר הכובע. הרגל על-פי-רוב מרכזית, סיבית, בשרנית. הבשר מוצק. אבקת הנבגים בצבע ורוד, קרם-צהבהב או לבנבן. הפטריה בינונית או גדולה, גדלה על הקרקע בעיקר בחורשות. הסוג כולל כ-20 מינים, בישראל ידועים לנו כרגע 2 מינים. הפטריות נאכלות Род Лиофиллюм – Lyophyllum Karst. Плодовые тела белые, сероватые, буроватые, у некоторых видов при подсыхании темнеют. Шляпки неправильные, воронковидные, плоскопритупленные или горбовидные, с лопастным краем. Пластинки приросшие, от надавливания синеют, краснеют и позже чернеют. Ножки обычно длинные, часто к основанию утолщенные. Плодовые тела хрящеватые, растут группами, часто срастаясь основаниями ножек. От близких родов Tricholoma и Clitocybe отличается по микроскопическим признакам. Растут на перегнойной почве, лесной подстилке, разлагающейся древесине, на местах костров и пожарищ. Род включает около 25 видов. Согласно проф. Вассеру, в Израиле растет два вида, но на форум поступали отчеты о дополнительных видах. סוג דפונית גופי הרביה לבנבנים, אפרפרים, חומים, במרקם סחוסי. הפטריות גדלות בדרך כלל בקבוצות המאוחדות בבסיסי הרגל. הכובע משנה את צבעו בהתאם לתנאי לחות (היגרופני). הדפים יושבים או גולשים בדרך כלל, צבעם אפרפר, אפור או חום-אפור, מכחילים, מאדימים ואחר-כך משחירים בלחיצה. הכובע נפרש בצורה לא אחידה, דמוי משפך, קמור-שטוח או גבנוני. הרגל בדרך-כלל ארוכה, לעתים מתרחבת בקרבת בסיסה. דומה למינים קרובים - ישעורית ומשפכנית, שונה מהם במבנה מיקרוסקופי. הפטריות גדלות על הקרקע, על עלי שלכת או על חלקי עץ, על מקומות אחרי שריפה. הסוג כולל כ-25 מינים. על-פי דבריו של פרופסור ואסר, בישראל גדלים שני מינים, אך קיבלנו בפורום דיווחים על מינים נוספים של דפוניות. Список названий грибов - רשימת המינים: Lepista nuda - Рядовка фиолетовая -אחלמית ערומה/סגול Lepista sordida/Clitocybe tarda Peck - Рядовка сорная/грязная - אחלמית עכורה/מלוכלכת Lyophyllum decastes - Рядовка Скученная/Лиофиллум скученный - דפונית מאוגדת Lyophyllum loricatum - Лиофиллум панцирный Lyophyllum crassifolium/immundum - Лиофиллум грязный - דפונית עבת-דפים Tricholoma caligatum - Рядовка пятнистая/коричневая - ישעורית מנומרת Tricholoma flavovirens - Зеленушка -ישעורית ירוקה Tricholoma scalpturatum - Рядовка серебристо-серая/желтеющая - ישעורית סדוקה Tricholoma terreum - Рядовка землистая - ישעורית אדמתית Tricholoma orirubens - Рядовка красноватая/рядовка краснеющая - (?) Tricholoma orirubens var. basirubens M. Bon (?) Tricholoma atrosquamosum - Рядовка черночешуйчатая - (?) Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum (?) ... Tricholoma Fracticum -Рядовка надломленная - (Несъедобен - לא טובה למאכל) Tricholoma Saponaceum -Рядовка мыльная - (Несъедобен - לא טובה למאכל) Lyophyllum connatum -Лиофиллум сросшийся (Несъедобен - לא טובה למאכל) ...
Ответов - 17
helga: Рядовка землистая Tricholoma Terreum (ישעורית אדמתית) Добавление: Анна пишет: Ножка этих грибов расслаивается, да и вообще очень хрупкие грибы. P.S. Приглашаем всех форумчан добавлять свои фотографии, наблюдения и замечания к уже существующим описаниям грибов Израиля.
helga: Леписта/Рядовка фиолетовая - Lepista Nuda - אחלמית ערומה/סגול
helga: Лиофиллюм скученный - Lyophyllum decastes - דפונית מאוגדת Прим. Дины-nishtychok: Биньямини пишет что этот гриб растет в сосновых рощах, а не обязательно в лиственных или смешанных, что совпадает с тем где я их видела. Также очень часто растет группами срастаясь ножками.
helga: Зеленушка - Tricholoma flavovirens/Tricholoma equestre - ישעורית ירוקה
helga: Рядовка Серебристо-серая/Желтеющая - Tricholoma scalpturatum - ישעורית סדוקה
helga: Рядовка пятнистая/коричневая - Tricholoma caligatum - ישעורית מנומרת
helga: Рядовка Сорная/Грязная - Lepista sordida/Clitocybe tarda Peck - אחלמית עכורה/מלוכלכת
helga: На данный момент версия произрастания этого гриба в лесах Израиля не уточнена. Рядовка краснеющая - Tricholoma orirubens Quél.
helga: На данный момент версия произрастания этого гриба в лесах Израиля не уточнена. Рядовка черночешуйчатая - Tricholoma atrosquamosum (Chevall.) Sacc
niknika: helga пишет: Также очень часто растет группами срастаясь ножками
helga: niknika, замечательно!
helga: Lyophyllum loricatum - Лиофиллум панцирный
Санька: По поводу Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum/T. squarullosum (?) В 2010 году я видел огромное количество таких грибов в лесу на Голанах. Поскольку мне лично эти рядовки совершенно не были знакомы, я их не брал, тем более что их запах мне не очень понравился. Но в лесу я встретил мужичка с двумя пакетами, забитыми этими рядовками. Он утверждал, что регулярно их собирает и ест. На тот момент, когда я с этим мужичком разговаривал, он был вполне жив и даже неплохо выглядел. Так что гриб, видимо, и вправду съедобный.
helga: Санька пишет: В 2010 году я видел огромное количество таких грибов в лесу на Голанах. А в каком месяце, не помните? Голаны это вообще интересное место, там растут грибы, которые трудно встретить где-либо еще в Израиле. А эти рядовки они, в принципе, представители целого ряда съедобных рядовок, лишь несколько отличающихся друг от друга. Я их тоже брала бы регулярно, но регулярно я их не встречала. Один раз, действительно, удалось найти штук десять хороших и крупных, а так - нахожу по одной-две раз в пару лет в дубовых лесах севера.
Санька: Месяц точно не припомню. Скорее всего, ноябрь. Точно помню, что это было до первых заморозков. Больше ни в каких лесах я таких рядовок не находил.
helga: Я эти, что на фотографиях, все находила в кармельских лесах. Может, парочку на Галиле, но во основном на Кармеле в дубах.
Алекс.Ашдод: Санька пишет: По поводу Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum/T. squarullosum (?) В 2010 году я видел огромное количество таких грибов в лесу на Голанах. Интересно,в каком районе Голан вы встречали Tricholoma atrosquamosum var. squarrulosum? Я гулял зимой в лесах возле Кацрина там хвойные леса были тоже усыпаны рядовками, только другими-- Рядовкой землистой (Tricholoma terreum).
полная версия страницы