Форум
Поездка за трюфелями и вешенками в Нэгев 3.03.2007
Zorik: В четверг утром , на работе, получаю звонок от Брурии. Она рассказала, что увидела на рынке в Беэр-Шеве трюфели и пригласила нас приехать к ней. Она дала мне подумать до вечера и сообщить. Естественно, так как было много желающих с нашего форума поехать на раскопки, сразу набрал Рому и попросил написать сообщение на форум о запланированной поездке. Желающих оказалось не так много, как это было в обсуждениях тем о трюфелях. Ну, это всегда так получается. Договорились встретиться на перекрёстке Кама в 9 утра. В 6:10 Рома, Лёша и Я уже были по дороге из Хайфы на юг. Время немного не рассчитали и приехали на место встречи уже в 8-15 . Позвонили Брурии, а она в это время уже успела собрать для нас немного вешенок. К 9 утра подъехали Аркадий с женой, Олег , Игорь с женой. Сюрпризом для меня стало появление Жени с дочкой аж из северного Кирьят-Шмона! На стоянке Брурия устроила показ собранных вешенок . Она рассказала куда мы собираемся ехать и на 4 машинах тронулись в путь. Приехали к Цеилим. Там заехали по узкой дорожке вглубь. Брурия возмущалась, как это так, её места перекопаны для сельского хозяйства. Тем не менее нам удалось найти несколько нетронутых тракторами мест. Вот так выглядит место наших поисков. Через очень короткое время от зелени ничего не останется, солнце всё сожжет... Мы собрались возле Брурии и послушали её лекцию о поисках трюфелей. Она рассказывала, что этот гриб обязательно должен расти возле куста под названием "Шимшон". Надо искать эти кусты и уже потом пытаться обнаружить трещинки или неровности на песке. Так как этот "Шимшон" оказался очень низким (до 20 сантиметров высотой), пришлось искать по-другому: сразу ищешь неровности и возвышения в песке. Шимшон выглядит вот так: Трещины в песке вот так: Ну и наконец, трюфель Terfezia leonis вот так: Счастливчиком найти первый трюфель оказалась жена Игоря. Очень часто попадались вот эти интересные грибы, называются Gyrophragmium dunalii . Когда искали трюфели, неоднократно выкапывали именно их ... За огороженным участком можно было посмотреть на страуса. Одна из причин, почему мне понравилось находиться в пустыне, это весна, которая баловала нас цветами и зеленью! Попались даже цветы под названием "Ирис". Даже произошёл неприятный инцидент : эти цветы наверное занесены в красную книгу и поэтому участок, где они растут объявили как заповедник. Пока мы фотографировали эти замечательные цветы, один бедуиновский ребёнок сорвал цветок. Тут нашу Брурию понесло! Она устроила такую показательную истерику с криками на отца аборигенского семейства, что бедняга уже собирался вызывать полицию в центре пустыни :-) Ей действительно было больно смотреть как поступают с природой. Продолжаю - Мне тоже посчастливилось найти 1 трюфель! Тем временем жена Игоря умудрилась отыскать в пустыне даже 2 шампиньона! Сфотографировались всей компанией на память! На правой фотке слева направо : Аркадий (Арк) с женой, Олег (111oleg), Рома , Брурия, жена Игоря, Я, Лёша (kzit). На левой фотке присоединились Женя (Arav) с Настей (слева от меня)и Игорь (Egor) справа от меня. К сожалению, больше трюфели найти не удалось и мы решили поехать севернее за вешенками. Женя с Настей нас покинули и поехали гулять по пустыне. По дороге , мы заехали перекусить в лес Лаав, упоминаемый неоднократно на этом форуме. Ну что, мне он понравился. Возле столиков, на пеньке лежали несколько нормальных маслят. Пока мы кушали, Аркадий и компания побродили по лесу и нашли фиолетовые рядовки, шампиньоны и клитоцибы. Задержался в этом году грибной сезон в лесу Лаав! Местность, в которой растут вешенки отличалась от той, где мы пытались искать трюфели. Она была более гористой и зелёной. Деревья там не росли, собственно говоря, они для вешенок и не нужны. Вешенка растёт рядом с растением, которое называется на иврите "келах" (очень похоже на большой укроп), а сам гриб - ознит а-келах (ушко келах). Вот они, мои первые вешенки! Мы посетили примерно 5 разных мест, где были вешенки. Большинство были уже сгнившими или несвежими, но удалось найти довольно много свеженьких! Иногда попадались навозники Coprinus comatus. На последнем месте мне попалась огромная и чистая вешенка! А вот моя счастливая корзинка, которая приносит мне в этом году грибную удачу! Ирина, супер!!! :-) Хочется поблагодарить всех участников этой очень интересной поездки, где я впервые собирал грибы вне леса! Огромное спасибо Роме, который проехал в общей сложности 530 километров, это как весь Израиль в длину ! Естественно, спасибо Брурии за объяснения, без которых всё это просто не состоялось бы. Я очень рад, что мы познакомились с этим замечательным человеком! В конце поездки она пригласила нас к себе домой, в кибуц. Показала свой райский сад, в котором растут всевозможные цветы, фрукты, овощи. Первый раз в жизни сбивал граблями памеллы с дерева :-) Ну, записался я чего-то, а вы заждались отчёта! Пора выкладывать его ! Зорик P.S. Участники, добавляйте свои впечатления!
Ответов - 55, стр:
1 2 3 All
helga: Алекс.Ашдод пишет: ,укроп на иврите-шамир,а шумар это другое растение, А, точно, шамир! Но укроп тоже зонтичный, так что и под ним вешенки вырасти могут
ya: shumar=belii koren' s zapakhom anisa, a shamir = ukrop.
helga: ya А что готовят из корня фенхеля?
nishtychok: Поздравляю всех с первыми трюфелями и вешенками Zorik Забавная статья!
Шимшон: Zorik Снимаю шляпу!
Арк: Сегодня в вечерних новостях по второму каналу показывали как ищут трюфеля в Негеве! И не бедуины вовсе, а такие же, как мы или Брурия. Только специалисты они классные по поиску трюфелей! За сезон собирают до 200 кг! А за несколько часов съёмок успели собрать с килограмм.
Zorik: Опа! Ну, ты научился? Может повторить поездку?
Арк: Сезон уже заканчивается. Если повторить, то в самое ближайшее время! И потом - они ведь точно знают - где собирать. А мы поедем туда - не знаю куда...
ya: evrei iz severnoi Afriki tushat myaso s shumarom, a tipichnie sabri delaut salat =porezat',vizhat' limon,polit' olivkovim maslom,posolit' ,dat' postoyat' paru chasov-- ochen' vkusno !
helga: ya спасибо, надо будет попробовать
Zorik: Арк Ты что-то новое извлёк из фильма, то , что мы не знаем о сборе трюфеля?
Арк: Увы... Мы знаем намного больше, а собрали намного меньше...
helga: Арк пишет: Мы знаем намного больше, а собрали намного меньше... Лоооол!! Хотя вы ездили в самом начале сезона, наверно, тогда еще грибов не так много было!
Арк: А сейчас, наверное, уже всё собрали... И снова их не так много будет!
Zorik: Пришёл ответ из лаборатории Вассера по поводу вот этого гриба, который был найден в пустыне. Это Montagnea arenarius . В отчёте я ошибся, указав Gyrophragmium dunalii .
Arav: Результатом моих трехдневных сборов в негеве,стало нахождение трех трюфелей,места те-же.
Zorik: Arav Не густо... Я думаю куда в субботу поехать и сомневаюсь между негевом, севером и домом Негев отпал после этого сообщения...
helga: Zorik пишет: Я думаю куда в субботу поехать и сомневаюсь между негевом, севером и домом Негев отпал после этого сообщения... Ну и куда решил поехать- на север или домой?
Zorik: Всё зависит от доброты моей жены
Алекс.Ашдод: Смотря что называть добратой.Вот меня например,в эту пятницу жена выгнала из дому и я сходил в лес и удачно пофотоохотился на грибы.Были сфотографированы молодые Myriostoma coliforme(Зорик,ты знаеш что нибудь о съедобности этого гриба или нет.В нутри он белый,мякоть напоминает мякоть дожевика,на вкус сладковатый.)и Battarrea stevenii с сочной ножкой,которую я тоже попробовал и даже откусил кусочек и съел.На вкус этот гриб тоже сладкий.Если верить Ирине то на сегодня я счастливый обладатель уникальных снимков не сухой батареи,но надо ещё закончить плёнку и посмотреть,что получилось.Кроме этого я сфотографировал ещё два не известных мне древесных гриба и под конец похода я нашёл крупный чистый маслёнок,чем был очень удивлён.
полная версия страницы