Форум
Шампиньоны
Рыбачка: Предлагаю здесь поместить фото разных шампиньонов с определением вида и съедобности оного. Потому как сама я не очень знакома с ними (кроме магазинных) , то неплохо бы было в следующий раз принести из леса только съедобные. Да и перескакивать с отчёт на отчёт для поиска тоже неудобно. Начну вот с этих. Здесь 2 вида.Сверху 1-й вид с жёлтой шляпкой, снизу 2-й вид с белой шляпкой, посередине серо-коричневая. Уточнения : Оба вида росли рядом с соснами и недалеко друг от друга. У обоих одинарное кольцо. Цвет у основания ножки - у 1-го белый, у 2-го желтый. Цвет при надавливании - у 1-го не меняется, у 2-го слегка желтеет. Запах - у 1-го приятный грибной, у 2-го неприятный, резковат с привкусом металла или химиката. Тут писали про запах карболки, я не знаю его. На всякий случай тщательно помыла руки после обследования.
Ответов - 11
helga: Рыбачка Идея насчет того, чтобы постить сюда на опознание найденные шампиньоны мне понравилась! Мы их столько всяких находили, а ни разу точно не разобрались, в чем различия и что это могут быть за виды - ну шампиньон и шампиньон! Слегка запуталась в номерах 1 и 2:( Если я правильно поняла по номерам - Вид 1 - с желтой шляпкой, серо-коричневыми пластинками, основание ножки - белое, цвет при надавливании - не меняется, запах приятный грибной. Вид 2 - с белой шляпкой, тоже серо-коричневыми пластинками, основание ножки - желтое, цвет при надавливании - слегка желтеет, запах неприятный, с привкусом металла или химиката. Из этого выходит, что как раз гриб с желтой шляпкой скорее всего, хороший и съедобный, а с белой - несъедобный?!
Ирина: Рыбачка Мои приблизительные предположения Вид 1 Желтоватая шляпка может быть у следующих известных мне видов а)Шампиньон тонкий Agaricus silvicola Этот шампиньон растет в хвойных и лиственных лесах, запах приятный. Шляпка кремовая, но с возрастом желтеющая, 5-10 см, ножка 5-8смх10-15 мм, мякоть тонкая, белая. Здесь подходит место обитания, цвет шляпки, запах. Не подходят чешуйки на шляпке, видные на фото и габитус. б)Шампиньон отчетливоклубеньковый A.abruptibulbus. ШЛЯПКА 8-12 см, белая, желтеющая при надавливании. Ножка 8-12смх10-30 мм с явным клубеньком в основании. Здесь не видно, кроме того, гриб любит ели. в) Шампиньон овечий, или полевой A. arvensis. Шляпка до 20 см, белая, может быть гладкой и слегка чешуйчатой, от прикосновения желтеет, также желтоватая в старости. Пластинки сначала почти белые со слабым кремовым оттенком, потом серо-розовые, у старых шоколадно-коричневые. Запах анисовый. растет в разных местах, чаще на пастбищах, лесных полянах, газонах. Вроде подходит, но анисового запаха(приятный) Оля не отмечает. Да еще и кольцо должно быть двуслойным. На фото, мне кажется, оно двойное, но плохо видно. Полностью по всем параметрам не подошел ни один вид. Нужно глянуть в местных книгах, какие еще есть виды, попробовать сравнить по всем параметрам. Вид 2 Здесь бы я склонилась вот к чему, хотя тоже есть некие нестыковки. Это A. placomyces, шампиньон плоскошляпковый. Шляпка 5-9 см, яйцевидная вначале, потом расправляется до плоской, по беловатому фону покрыта чешуйками коричневого цвета, особенно густо в центре. Мякоть желтеет в основании ножки, имеет неприятный запах карболки(как в аптеке) или чернил(химический). Пластинки у молодых розоватые, затем черно-коричневые. Но обитает он в лиственных лесах. Если рядом с соснами там были лиственные деревья, то может и он. Гриб может вызывать желудочные расстройства у некоторых людей. Лучше воздержаться от сбора грибов с таким запахом. http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5494~gid~.asp Можно здесь в этой теме собрать ссылки из инета, только давать им имя, чтоб человеку видно было, что смотреть. Приведенная мной будет так выглядеть Agaricus placomyces
Алекс.Ашдод: Гриб с жёлтой шляпкой-шампиньон августовский 100 пудов.
Ирина: Алекс.Ашдод Похож, но августовский, как правило, густо покрыт коричнево-ржавыми чешуйками, расположены они регулярно, как здесь, например Шампиньон августовский Подправила ссылку
yan: На русском
helga: Алекс.Ашдод пишет: Гриб с жёлтой шляпкой-шампиньон августовский 100 пудов. Ой, ну так это не он! В обеих ссылках у августовского шикарные чешуйки, а на фотографии Оли-Рыбачки - их почти нет!
Ирина: helga Оля, спасибо! У меня тоже нормально вроде ссылка встала, как она превратилась в нечитаемую?
helga: Ирина пишет: У меня тоже нормально вроде ссылка встала, как она превратилась в нечитаемую? Она у тебя записалась дважды подряд без пробела - и в результате это дало интернет-адрес другой страницы.
Алекс.Ашдод: Скорей всего сдесь в Израиле растёт какойто подвид шампиньона августовского .На сколько я знаю это единственный в Израиле шампиньон который при срезании имеет ореховый запах,а это именно тот гриб который жёлтый на фотографии.
Ирина: Алекс.Ашдод Вполне может быть, шампиньонов очень много видов и разновидностей.
Ирина: Еще один вариант по 1 шампиньону Agaricus lutosus http://www.socmicolmadrid.org/des/desagalut.html
полная версия страницы