Форум
Новые (для меня) грибы.(чешуйчатка, вешенка, леписта нуда, лиофиллумы?, свинушка...)
Oleg: Здравствуйте. Неожидано в том же лесу, где всегда бываю, обнаружил молодой ельник со множеством красивых грибов. Что это? И с чем их едят (ли)?
Ответов - 58, стр:
1 2 3 All
helga: Добро пожаловать. Вот эти похожи? http://gribisrael.borda.ru/?1-2-0-00000025-000-0-0-1171541926 Их не едят.
Oleg: Цвет другой. А так, вроде, похожи. Значит не едят. А как называются?
Oleg: А вот ещё. Мне кажется я его где-то на сайте видел.
Oleg: И такой красавец
helga: Oleg пишет: А как называются? Чешуйчатка угольная - там в теме три страницы, полистай, найдешь о них кучу информации. Oleg пишет: А вот ещё. Мне кажется я его где-то на сайте видел. Наверное, видел здесь http://gribisrael.borda.ru/?1-13-0-00000021-000-0-0-1171529954 только у твоих шляпка посветлее будет. А я их все ищу-ищу по Бен-Шемену- и фиг нахожу
Арк: Можно к теме присоединиться? О том, как я оказался сегодня в Бен Шемене я расскажу попозже в другой теме для историй. А пока помогите распознать некоторые грибы. В хорошие времена я бы их не взял, а тут, раз уж нашёл вас, то помогайте! Эти семейкой росли. очень похожи на опят, но цвет не тот, к которому я привык. 1 2 И ещё. Подскажите, в какой теме я видел про загрузки фоток. А то я с компутером на Вы и шопотом, поэтому ничего не получается. Сейчас буду продолжать бомбардировать фотографиями.
helga: Арк Как запостить фотографии на форуме. объясняется в разделе "Аппаратура для съемки и Техподдержка" Насчет грибов - похожи на лиофиллумы, см. в разделе "Съедобные грибы", я не уверена на 100%.
Арк: Продолжение. Эти росли на пнях. Взял их исключительно не для того, чтобы готовить, а чтобы раз и навсегда выяснить их сущность. тем более, что они сильно старые. 3 4
Арк: Гриб серосветлофиолетового цвета с лёгким ментоловым запахом. Никогда такие не брал. А может, это всё-таки рядовка какая-нибудь? [url=]5[/url] [url=]6[/url]
Арк: Ура! Получилось!
Арк: Старички. Не знаю какие. на рядовки серые не похожи по плотности и не ломкости. Но запах хороший. [url=]7[/url] [url=]8[/url]
Арк: Что за грибы внизу. Тоже светлосерые, но без запаха. Ввевху тоже непонятно что, но явно съедобные. [url=]9[/url]
Арк: [url=]10[/url]
Арк: Жду ответов.
helga: Арк 3-4 - не знаю, трутовик какой-то 5-6 - фиолетовая рядовка, вкусная, но надо отварить и отвар слить 7-8 - землистые рядовки. Часть старая, с уже потемневшими сухими пластинками. Их выкинь. Остальные - то же самое -отварить, отвар слить - и делай, что вздумается
helga: 9-10 -рядовка сорная или фиолетовая, в любом случае, тоже съедобная.
Ирина: Oleg Олег, какого размера были твои грибы? Самые крупные. Только это сосняк, а не ельник, да?
helga: Ирина В Израиле с елками - дефицит. Я ни разу, наверное, ельника до сих пор не встречала. Сосны и кипарисы -самые распространенные деревья в хвойных лесах. Под новый год арабы тоже сосенки продают :)
Арк: helga! Спасибо! А 1-2 - что за гриб?
Ирина: helga Оля, так и я о том, а Олег написАл "в елочках".
helga: Арк Как я уже писала выше, не уверена, и фото нечеткое. Зайди в раздел "Съедобные грибы" в тему "Лиофиллум скученный" и сравни, похоже ли.
Арк: В том-то и дело, что не похож! У этого слишком длинная ножка и по сравнению с ней слишком маленькая шляпка. И она намного более коричневая и более округлая, чем у лиофиллумов. Попытаюсь дать фоту ещё раз. [url=]Вот они.[/url]
helga: Арк Ненаю. Гвоздики какие-то скрученные. Я бы не стала их есть.
Ирина: Арк Фото нечеткое, кажется, лиофиллюмы, особенно если группами росли. НО определить по такому снимку нельзя.
Арк: helga пишет: Я бы не стала их есть А я их вымочу много раз и попробую. На вид они достаточно съедобны. И с луковицей переварю. Экстримщик хренов...
Ирина: Арк пишет: И с луковицей переварю. Вот это зря, луковицу не надо тратить. Много раз не надо переваривать. Сьешь, раз уж все равно решил, немного. Фотки лучше делай, но твой гриб на смертельный не тянет
Арк: Ирина пишет: твой гриб на смертельный не тянет Вот и мне так кажется. А если учесть, что я в больнице работаю, то надеюсь, что спасти успеют!
Анна: Арк пишет: я в больнице работаю, то надеюсь, что спасти успеют! А если после работы появятся симптомы, я бы их не стала есть.
Oleg: Ирина Олег, какого размера были твои грибы? Самые крупные. Только это сосняк, а не ельник, да? Если ты про "Чешуйчатка угольная" - не замерял, но их тьма была, так хочется попробовать. А "Вешенка смолоносницевая или степная" сантиметров 12-13. Да, конечно, сосны.
helga: Oleg Если ты читал до конца тему про чешуйчатку, то юзер "ленина мама" объясняет в ней, как она солит эти грибы, предварительно их вымачивая - если это вообще те грибы, что она имеет в виду. Можешь проверить, появляется ли на них слой желе, как она это описывает. Тогда это таки они. . Кроме как в соленом виде, как я понимаю, эти грибы не употребляются.
Oleg: В сосенках, конечно, извиняюсь. Размер - не знаю. Их было так много и такие красивые, очень хочется попробовать. А вешенка была сантиметров 12-13. А вот этот гриб можно кушать?
helga: Oleg Фотография обратной стороны с пластинками есть? Если это вот этот гриб http://gribisrael.borda.ru/?1-2-20-00000070-000-0-0-1171059204 то не нужно его кушать.
Oleg: Извиняюсь, не заметил, что здесь второя страница и продолжал постить.
Oleg: helga Фотография обратной стороны с пластинками есть? Есть, но фотографировал новым аппаратом первый раз - не очень получилось:
Oleg: helga Можешь проверить, появляется ли на них слой желе, как она это описывает. Тогда это таки они. . Кроме как в соленом виде, как я понимаю, эти грибы не употребляются. Спасибо. Действительно , они то сухие то с блестящим слоем, в зависимомти от погоды. Прошлые годы мы их не встречали. В конце недели проверим на себе.
Oleg: Это, как я понял, рядовка, ер , на всякий случай, уточняю? Спасибо, хороший сайт сделали.
helga: Oleg пишет: В конце недели проверим на себе Сперва почитайте внимательно, как вымачивают и солят эти -чешуйчатки - есть ли признаки того, что речь действительно о них. Oleg пишет: Это, как я понял, рядовка, ер , на всякий случай, уточняю? Это, похоже, не рядовка, а волоконница. У рядовок пластинки беленькие или бело-серые, а у волоконницы того же цвета, что и шляпка. Гриб сомнительной съедобности и качества.
Ирина: Oleg пишет: Если ты про "Чешуйчатка угольная" - не замерял, но их тьма была, так хочется попробовать да, я про нее, гложут меня сомнения. А попробовала бы уже давно(как всегда, напоминаю: мое частное мнение не может быть руководством к действию). А если это все же чешуйчатка, то есть можно смело. Чешуйчатка угольная
helga: Ирина Чешуйчатки Калужской области смотрятся как-то менее аппетитно и соблазнительно Я вспомнила, что хотела уточнить насчет вот этих грибов, что мы нашли на Кармеле - тоже было много, больших и красивых, с красно-коричневой шляпкой и в лиственном лесу - это паутинники или что-то съедобное - или не паутинники, и все-таки несъедобное?!
Ирина: helga Вот и мне кажется, что ваша чешуйчатка не совсем она, но твердо не могу говорить, почему и спрашиваю про размеры. Насчет твоего гриба. По-моему, это рядовка бело-коричневая, она же надломленная. Здесь много о них писАли. Она горькая, но не ядовитая. Вот у Кво, только название не общепринятое у него Tricholoma fracticum - это синоним. Еще T. albobrunneum(Оля, неохота проверять латынь, вроде так бело-коричневая) http://www.mushroomexpert.com/tricholoma_fracticum.html
helga: Ирина Что меня смутило в "моей рядовке" - (на вид похожа) - это тоже размеры. В той ссылке, что ты дала, написано -шляпка до 10 см., а в тех грибах, что мы находили - и все 20 порой будут! Гриб, который я сфоткала - специально положила рядом с ножиком для сравнения, а он еще был не самый большой. Не рядовка, а такой себе здоровенный мухоморище!
Ирина: helga Оля, размеры - важный признак, но иногда они больше указанных. Вот один из лучших справочников Европы, здесь сказано, что у этой рядовки до 15 см диаметр Сама я эту рядовку собирала когда-то в соснах один раз, но не для еды, а ради интереса. У нас очень мало хвойных посадок, а в горы не всегда получается выехать.
helga: Ирина Ага! Посмотрим, может эту книгу можно и здесь найти и заказать. В ней фотографии или рисунки грибов? 15 см это ближе к тем размерам, что мы на Кармеле встретили. А в какие горы ты выезжаешь?!
Ирина: Оля, у меня справочник в электронном варианте, но он огромный по объему, выставить, к сожалению, не могу. В ней рисунки грибов, но это очень авторитетный справочник, по нему работают российские микологи. Я езжу в горы Карачаево-Черкесии, Архыз, иногда Теберда. Но по семейным обстоятельствам в последнее время редко удается. В сентябре на один день выскочила(это 250 км), но в горах был страшный ливень и гроза, кроме меня не вышел никто. Я даже фотоаппарат всего пару раз достать смогла. Но там очень здорово. Практически грибы всех климатических поясов России. Высота где-то 1500-2000 над уровнем моря. Но туда сечас высоко не пустят - пограничники стоят. Потому что банды разные могут быть. В Теберде у меня знакомый карачаевец, он потихоньку за мной дает команду присматривать своим, но я куда-нибудь убегаю в ущелье, одна хожу.
Oleg: Ещё один какоё-то гриб?
Oleg: И ещё: А вообще, начинает в глазах рябить. Мне раньше казалось , что в Израиле всего несколько сортов грибов.
Ирина: Oleg Если б на "Еще один какой-то..."(удобнее дать номер) можно было рассмотреть, есть ли на ножке хотя бы зачаточное кольцо, то похож на Строфарию полушаровидную ссылка
helga: Ирина пишет: Но туда сечас высоко не пустят - пограничники стоят. Потому что банды разные могут быть. В Теберде у меня знакомый карачаевец, он потихоньку за мной дает команду присматривать своим, но я куда-нибудь убегаю в ущелье, одна хожу. Ну ты даешь! Герой-грибник! Я даже себе представила - под покровом ночи и с группой телохранителей с берданкой за плечами - в горы за грибами!!
Ирина: helga Черта с два! Телохранители меня теряют через несколько минут, я от них на попутке подальше в ущелье заезжаю, а потом вверх лезу куда глаза глядят. Берданки нет, увы! Ночью в лесу ходила - здорово! Филин ухает, всякие шорохи, хруст, треск. До героя мне - как до Луны, но в лесу не боюсь ходить, больше одна люблю, чтоб не кричать и не дергаться.
nishtychok: helga Если надумаешь заказа выть из за границы - давай вместе
Алекс.Ашдод: Ирина,а вы оказывается любительница острых ощущений/шутка\.А вот на счёт строфарии вы ошибаетесь по моему.Я встречал этот гриб ,более старый,на Голанах .Шляпка была удлинённая около 5 см. и заканчивалась,с чем бы сравнить,ну скажем,край шляпки был загнут как понамка.То что у строфарии на фотографиях я не заметил
Ирина: Алекс.Ашдод Готова согласиться, что могла ошибиться. Тогда хорошо бы узнать, на каком субстрате рос представленный Олегом гриб, было ли все же кольцо. На фото шляпка явно полушаровидной формы, явно небольшого размера, но подождем информацию от автора снимка. А я со всеми на "ты", согласно израильским обычаям...
Oleg: Ирина было ли все же кольцо Нет, не было. А рос он между сосняком с чешуйчаткой и сера коцанит (не знаю как по-русски), где обычно маслята растут.
Ирина: Oleg Тогда у меня вариантов пока никаких, может быть, если найдешь еще и сфотографируешь, подумаем. Только укажи запах, вкус, сухая или клейкая шляпка и пр.
Алекс.Ашдод: Шляпка сухая.Ещё этот гриб любит навоз.
Ирина: Алекс.Ашдод Кольцо бывает зачаточным, почти незаметным. А растет Строфария полушаровидная как раз на навозе, копрофил. Вот тут кольца не видно http://www.agraria.org/funghi/strophariasemiglobata.htm Вот тут видно, но оно низкое, если высоко отрезать, то не увидишь http://www.pilzepilze.de/galerie/v/Lateinisch/S/stropharia/semiglobata/4.html
Oleg: Прежде всего спасибо за вешенку, которую впервые поробывали и очень даже понравилась в жаренном виде. Да и красотой тоже. Чешуёчатки за эту неделю высохли на корню и размочить их не удалось - выбросили. Хочу вернуться к свинушкам, что бы окончательно убедиться, что этот симпатичный гриб - это они и собирать его не стоит.
Zorik: Они они. Собирать не стоит!
полная версия страницы