Форум
17.11.06, Север Израиля - запоздалый отчёт.
Рома: Пишу этот отчёт больше чем через неделю со дня поездки. Надеюсь, что формула "лучше поздно, чем никогда" в данном случае подходит Тем более, что, похоже, ещё неделька без дождей, и отчёты совсем не о чем писать будет. Но хватит о грустном, давайте лучше о весёлом. Итак, приступим... Спустя неделю после памятной поездки на Север, в ходе которой были найдены белые (edulis или aеreus пока непонятно, поэтому будут просто белые), мы решили снова побывать в тех краях. На этот раз число участников было больше. Вот мы все на фото: Справа налево: Лёша, Юра, Зорик, Арик, Юрина мама, Мы с Таней По прибытии в лес сразу кинулись на поиски белых. Охотничий азарт поборол в нас исследователей и камеры доставались редко Однако, того же изобилия, что неделю назад, уже не было. Многие из попадавшихся грибов были переростками или червивыми (в прошлый раз у меня при чистке все были без единой червоточины). Были видны и следы других грибников, одним из которых, возможно, был Жека (его отчёт). Потихоньку взялись за фотоаппараты. Я очень хотел найти красавца белого для "убойного" снимка, но так и не обнаружил достаточно достойного. Вот пара претендентов: Зато помимо белых попалось много всего интересного: Красавец пантерный мухомор (Amanita pantherina): Грибы "перечницы" (нет под рукой книжки, чтобы найти их научное название - домашнее задание читателям): Неопознанные болетусы с коричневой шляпкой, резко синеюшие при малейшем прикосновении (на Кармеле мы их не встречали): Странный зелёный гриб, который мы не видели в книгах Биньямини: Шампиньоны размером с тарелку: Зонтик - "шаманский бубен" А вот Таня с первыми в жизни найденными ею белыми: Поздравьте Танюшу! Первый, не был последним: Устав от солнца, Таня укрылась зонтиком: Ещё нам попадались интересные грибные аномалии. Я набрёл на полянку шампиньонов, где они росли густо как в теплице: Зорик окрестил это явление "млечным путём" Лёша нашёл заросли Boletus impolitus: Арику тоже попались Boletus impolitus. Числом поменьше, но размером побольше - просто не имполитусы, а исполинусы! Наш с Таней суммарный результат: Плюс море удовольствия, которое на этом столе не уместилось
Ответов - 18
helga: Класс какой!:) Странно, что в кармельских лесах шампиньоны нам почти не попадались. Они очень вкусные и мы надеялись найти их побольше - но в прошлые две поездки не нашли ни одного:( А тут их вон сколько!
Рома: Мне показалось, что шампиньоны в "млечном пути" слегка желтели на изломе - такие лучше их не брать, можно отравиться.
Zorik: У меня есть немного добавочных фотографий к Роминому отчёту. Это какой-то паутинник, или Энтолома. Этот болетус на срезе не синеет, не похож ни на один найденный мною в Израиле гриб. Просто загадка! На следующей фотке гриб-зонтик, но другой вид. Он более светлый, чем большинство огромных зонтов, которые нам встречались. Попробовать его я не решился после того, как Лёша позвонил мне и сообщил , что подозревает его на ядовитость! Это зелёный паутинник, с названием пока не определился. Cortinarius Sp. Следующий - встретился один раз, скорее какая-то меланолеока Melanoleuca Sp. Вот так росла группа зелёных грибов, которые показал выше Рома. На трухлявой дубовой ветке рос жёлтый интересный гриб, говорят даже из него лекарства делают! Скорее всего это Tremella mesenterica Здесь мои Беленькие! Около тридцати штук. Звездовик, который показал Рома относится к виду Geastrum Sp.
Polik: Сине-зелёные грибы, может Stropharia aeruginosa? http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6787~gid~.asp Относительно загадочного Болетуса, может Boletus Pinophilus? http://www.mykoweb.com/CAF/photos/Boletus_pinophilus(nw-01).jpg Или может Boletus Regius? http://www.grzyby.pl/gatunki/Boletus_regius.htm Резко синеющие Gyroporus cyanescens. http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5988~gid~.asp Но они внешним видом не очень похожи.
Рома: По поводу первой и последней догадок - вряд ли, не похожи. А вот болетус Зорика вполне может оказаться Boletus regius.
jurasic: Почти все участники этой знаменательной поездки уже отчитались. Не могу оставаться в стороне и выкладываю свои фотки! Просто манекенщик - любимец женщин! Целебный гриб. А по моему, какой то маленький рыжий зверёк! Богатство во всей красе. Вид спереди! Богатство во всей красе. Вид сбоку! Ваш покорный слуга Получив море удовольствия и замариновав 4 банки белых, предлагаю и вам полюбоваться грибами! P.S. На правах хвастовства!
Arav: Неопознанные болетусы с коричневой шляпкой, резко синеюшие при малейшем прикосновении (на Кармеле мы их не встречали)... Эти грибы съедобны??? Как их обработать???
Рома: Оказались съедобны Обрабатыавем так же, как и все другие грибы - моем, режем, варим (доводим до кипения, снимаем пену и даём минут 15-20 покипеть), отвар сливаем. После этого можно мариновать, жарить и т.д. Мне кажется, что среди трубчатых вообще нет ядовирых, если такой обработке подвергнуть. Есть, правда, несъедобные из-за горечи. Снова привожу цитату из энциклопедии "Жизнь растений (том 2) - Грибы":
Zorik: Я думаю, как большинство здешних болетусов - отварить около полу часа, потом слить отвар и промыть. Потом готовить из них то, что было задуманно. Очень важно слить отвар, так как с ним выходят яды у некоторых болетусов. Нельзя употреблять с алкоголем!
jurasic: Ты не прав, Зорик! Грибы нельзя употреблять без алкоголя, а уж тем более болетусовые!
Zorik: Ну, это я тут просто пугаю форумчан Страшного ничего произойти не должно, но травануться можно.
Игорь АКА Гоша: Странный зелёный гриб, который мы не видели в книгах Биньямини: ... Я бы из такого места побыстрее сматывался, а не фотографировал!
док: так что есть белые в израили или как ?
Zorik: док Я думаю, что есть . Надо только чтобы анализ подтвердил это док, почему не зарегистрирован?
док: Zorik пишет: Я думаю, что есть . Надо только чтобы анализ подтвердил это док, почему не зарегистрирован? кто будет проводить анализы если ты их уже заремановал
Zorik: док ну неужели ты думаешь, что мы не оставили пару грибочков для гербария? У меня и у Ромы дома уже есть немало засушенных грибов, ждущих определения!
Boletus: Я почему-то резко синеющих болетусов не смог увидеть, линк не сработал. Насчет второго загадочного, с розовой щляпке, ето можно Aureoboletus gentilis (=Pulveroboletus gentilis). Вот линки: http://users.skynet.be/jjw.myco.mons/Aureoboletus_gentilis_2.html http://users.skynet.be/bs133881/champis/aureoboletus_gentilis_(yd)_2.htm А предположения на B. pinophilus или B. regius вполне неправдоподобные, потому что у двух на ножки всегда есть сетка, а у етого никакой сетки не видно.
Zorik: По поводу зелёненьких грибов на фотографиях в этом отчёте - студенты профессора Вассера сказали, что это Clitocybe odora http://images.google.com/images?svnum=10&hl=en&sa=X&oi=spell&resnum=0&ct=result&cd=1&q=Clitocybe+odora&spell=1
полная версия страницы