Форум
Первые грибы в 2007 году
Zorik: Сфотографировал пару фаллосов в парке, где мы гуляем с Шани.
Ответов - 70, стр:
1 2 3 4 All
Zorik: Зейтимами = маслинами (у нас есть форумчане не знающие иврит)
Алекс.Ашдод: Святослав,белые грибы на фотографии не съедобные.Кстати этот вид Clitocybe fragrans часто образуют ведьмины круги.
Синяя Гусеница: Яник пишет: Кстати, обнаружили там же в лесу, дерево с чёрными зейтимами, Яник, Мне сначала показалось, что вы такие грибы собирали – Черные Зейтимы . А маслины можно вялить, ну или солить сухим посолом: Моем Подсушиваем. Перекладываем в открытую емкость – миску какую-нибудь Засыпаем крупной солью. Пропорции не скажу, но много – где-то пригоршня на поллитровую баночку маслин. Каждый день в течение примерно месяца встряхиваем-перемешиваем маслинки. И пробуем. Как перестанут горчить – заправляем небольшим количеством оливкового масла. И все. Хранятся долго без холодильника. У меня тоже найденные в лесу маслины солятся. Уже на стадии "почти перестали горчить". Правда, от них мало что осталось – скукожились
Святослав: Алекс.Ашдод Спасибо! А жаль такие красивые и много, можно было б и с грибами быть.
Святослав: Синяя Гусеница У меня тоже найденные в лесу маслины солятся. Уже на стадии "почти перестали горчить". Правда, от них мало что осталось – скукожились. В лесу я тоже знаю дерево, но там мелкие, а вот возле заправки при выезде из Петах Тиквы есть несколько деревьев с крупными. Но в этом году там не был и не знаю что там есть. А приблизительно сколько времени они должны солится до готовности.
ded: А приблизительно сколько времени они должны солится до готовности. теряют горечь через пол года, год.
Яник: Спасибо, за рецепты соления! Жаль, что так долго нужно ждать до готовности. Жена где-то узнала другой способ и уже засолила. Не знаю, правда, когда они будут готовы.
Синяя Гусеница: ded пишет: теряют горечь через пол года, год. Будем оптимистами. У меня они солятся полтора месяца – почти не горчат.
Yba: Сегодня в Леавим было множество староватых пересохших шампиньонов и всего штук 8 моховиков на троих собирателей.
Zorik: Да, с маслятами сейчас не очень... дожди очень редко идут. Не знаю, появятся ли они ещё массово в этом сезоне...
полная версия страницы