Форум
Помогите определить ядовитые грибы(таборит а-заит)
jurasic: Hello! Пару дней назад, мой сотрудник пошёл за грибами со своим сыном. Несмотря на то, что этот товарищ, человек довольно опытный, он и его сынишка отравились. Судя по описаниям пострадавшего, отравление оказалось не очень опасным и уже к вечеру они пришли в себя. Я попросил прислать фотки подозрительных грибов. Просмотрев их, распознал лупинусы и таборит газаит. Товарищ очень обеспокоен и просит помочь определить остальные грибы. Фотографии ниже.
Ответов - 9
helga: Кроме таборит а заит и болетусов тут еще есть лесные шампиньоны и волоконница Жюрана, как я вижу. Думаю, дело не только в том, какие грибы они собрали, но и в том, как приготовили. Может, если бы они хорошо все отварили и промыли перед жаркой и прочим, то даже таборит азаит, возможно, не отравились бы. А если они недостаточно проварили грибы, то, может, траванулись даже болетусами.
Egor: Кроме ядовитых желтых таборит зайт, там нормальные шампиньоны и болетусы. Разве еще те, которые на заднем плане плохо видны, могут быть иноцибэ (ядовитые).
jurasic: А вы уверены, что грибы белого цвета на переднем плане, шампиньоны?
jurasic: helga А волоконница Жюрана - ядовитый гриб?
Egor: jurasic пишет: А вы уверены, что грибы белого цвета на переднем плане, шампиньоны? Это они.
Zorik: Мда... Жалко, что фотографию выставили уже после отравления Шампиньоны нельзя брать, если они желтеют на срезе! Их я стараюсь совсем не брать, так как не умею различать. Таборит а-заит , с ней всё ясно ... опять ошибка в определении, к сожалению Слава богу, что всё обошлось
Рома: Мне показалось, что с правой стороны от большого болетуса паутинник лежит, пррвада, на фотке не очень понятно, трубчатый это гриб или пластинчатый.
Рома: На этом форуме уже столько говорили про злополучную טבורית הזית, что я решил сфоткать книжную страничку, посвящённую ей и выложить тут. Кстати, эта книга зовётся "The Great Encyclopedia of Mushrooms" и в Стемацком можно её найти за смешную сумму в 20 шекелей (книга пару раз уценялась - никома она в Израиле не нужна).
helga: jurasic я уже несколько раз успешно собирала и готовила волоконницы Жюрана, лиловатые такие. Отваривала так же, как и другие грибы, а потом делала, что хотела - и вкусно, и никакого вреда.
полная версия страницы