Форум » Отчеты из-за границы - Mushroom reports from abroad » Записки с Нижнего Дона » Ответить
Записки с Нижнего Дона
Дончанин: Вот и отпуск начался. Неделю назад прошёл хороший 20-минутный ливень, но после засухи, которая длится с середины июня, это пшик. За всё лето количество прошедших дождей можно сосчитать по пальцам. В первый же день отпуска, вчера, пошёл проверить, что происходит в Кумженской роще. Кумжа сухая, как порох. Даже в низинах, где обычно сохраняется хоть немного влаги, только потрескавшаяся земля. На почве не только грибов не было, не было даже мумий, останков, намёка на грибы. Даже живность вся попряталась. Не было ни комаров, ни мух - НИ-ЧЕ-ГО! Одна паутина меж веток. Только древесные виды, как наименее притязательные, напомнили мне, что есть в словаре такое понятие как "грибы" :) Видимо, последний дождь (от которого уж и следа не осталось) пробудил некоторые грибницы. И то, грибы росли очень локально. На моих контрольных точках их не было вовсе. Первое семейство пестреца (трутовика чешуйчатого) оказалось довольно молодым. Все грибы, кроме ножек, пошли в корзину. А вторые уже староваты, срезал края шляпок. Но красавцы! И с пестрецами почти всё: ещё два-три раза видел, некондиционные. Несколько вольвариелл шелковистых удалось найти. А на ТСЖ (трутовик серно-жёлтый) мне давно уж не везёт... Никак не застану его в молодом возрасте. И это всё. На суп набрал, но по большому счёту до хороших дождей и похолодания о грибах можно забыть (сегодня было +32). Хотел насобирать ягод бузины, да бузина посохла вся. А ещё набрёл на это Заканчивается лето (будь оно неладно) - самое провальное лето по грибам на моей памяти. Весь июль, август и бОльшая часть июня (кроме первой декады) - практически без грибов. Даже летом 2010-го, когда в Европе стояла небывалая засуха, было получше: грибы шли до июля. Надеюсь на осень...
Дончанин: Алекс.Ашдод пишет: А на самом деле, думаю, у вас там растёт несколько видов. Трудно сказать. Они все вперемешку растут. По размерам и консистенции одинаковые. Помню, наблюдал над одним семейством. Так грибы, сначала коричневатые, позже приобрели красноватый оттенок, под конец совсем покраснели, а некоторые растрескались. Вот и думай, что за вид.
Дончанин: Если бы не прошедший во вторник дождь, то я бы сегодня и корзину не брал. Я собирался за бузиной, цветков нарвать. Но единственный на неделе дождь позволил надеяться, что грибы не засохнут совсем, а то и новые нарастут. Корзину таки взял. И как выяснилось, не зря. Я почти всегда хожу по грибы в сапогах. Но сегодня был именно тот случай, когда я пошёл в кроссовках. Потому как утренней росы не было совсем, а земля после дождя давно высохла. Полетевший тополиный пух лишь усиливал ощущение сухости. Сразу пошёл к своим моховикам. И они росли! Моховиков стало меньше, чем неделю назад, но всё равно много. Удивил малый процент червивости. И многие "шляпуны", несмотря на возраст, были чисты и довольно крепки. Грибы стали старше. Однако и молодёжь росла. Опять затянуло! Я азартно принялся за поиск и грибосбор. Многие шляпки моховиков растрескались. То ли от сухости, то ли это типичные моховики трещиноватые. А может и то и другое. Заметил, что иногда попадались моховики, отличные от тех, что собираю постоянно. И крепче они, и ноги толще, и шляпки не растрескиваются. И даже в старости не раскисают. Красавцы ведь! В-общем, не заметил, как корзина стала почти полной. Мог бы и это "почти" ликвидировать, да остановила усиливающаяся жара. А ведь ещё бузина по плану. Других грибов почти не встретил. Редко проскакивали немногочисленные навозники. Несколько шампиньонов, уже подсохшие. Созревший миценаструм грелся на солнце. И ещё вот эта кучка подвяленных лепиот. А в Кумже цвел лох, наполняя её медовым ароматом. Цвела аморфа, но она не имеет аромата. Цвела скумпия - совсем не пахнет, зато как украшает пейзаж! Шиповник собачий. Тоже цвёл. Ну и бузина чёрная, за чем я собственно и шёл.
Zorik: Олег, отличный урожай! Что с моховиками будешь делать?
Anatoliy: . Главное начать собирать грибы. Сначала думаешь а... Шампиньоны, (или Моховички) т.е. - простые грибы, не Рыжики, не Белые... а потом азарт грибной делает свое дело и уже остановиться не можешь! По себе знаю! Олег , как всегда отличный отчет! А цвет бузины для каких целей собираешь? Это хорошее средство от кашля (чай, настой с медом), как жаропонижающее. Отпугивает разных насекомых. А ягоды перетертые с сахаром - от артериального давления народное средство.
Дончанин: Anatoliy Цвет бузины сушу и добавляю в чай. Вкус букета нравится. А также для лечебных целей, при простуда. Из ягод варю варенье. Когда даю пробовать и спрашиваю, что это, никто не угадывает. Перечисляют всё, что угодно. Когда же говорю "бузина" - делают круглые глаза. Никому в голову не приходит собирать ягоды бузины, которой у нас везде полно, и варить варенье. Почему-то многие считают, что эти ягоды ядовиты. Приходится разъяснять, что плоды ядовиты у бузины красной (у нас не растёт), а у чёрной когда незрелые. Вообще много у нас чего растёт прямо под ногами, что можно использовать в медицине, кулинарии... Например, злостный сорняк пастушья сумка, которая заполоняет подчас значительные территории. А во Франции её специально выращивают для пищевых целей. Она имеет пряный вкус.
Дончанин: Погода идеальная: на неделе прошли хорошие ливни, да и сегодня временами накрапывало и было совсем не жарко. В роще почва влажная и сыро. Но грибы в очередной раз показали, что у них свои законы, от погоды не зависящие. В Кумженской роще у грибов пересменка. Моховики, которые активно собирал в течение двух недель, стояли в непотребном виде: старые, плесневелые, сгнившие или засохшие. Первый слой их подошёл к концу. Молодых грибов не было совсем. Шампиньоны и мухоморы Виттадини, выскочившие в середине мая, быстро закончились и тоже пока выжидают что-то. Отыскал только один старый шампиньон. Луговые опята стояли высокие, длинноногие и... переросшие. Думал, что с весёлками повезёт - вон краснодарцы яйца пудами тянут из лесу. Но нашёл лишь пару яиц. Одно, правда, впечатлило размерами. Поскольку домой два яйца нести смысла не было, они были съедены на месте. Набрёл на кладбище лопастников, которые мы совсем недавно в массовом порядке собирали с таганрожцами. Раз промысловых грибов нет, стал снимать "науку." Вот нечто непонятное на месте старого кострища. Может тубарии? Мелкая волоконница. Некий геаструм (фото со вспышкой - в тёмном месте рос). Geastrum coronatum? В флоре тоже перемены произошли. Появились большие "одуваны", как я их в детстве называл - козлобородники. Продолжает цвести мак самосейка. Массово зацвёл кирказон. "Он уважать себя заставил и лучше выдумать не мог". Это я про кирказон. Если насекомому цветок не понравился, то оно улетает. С кирказоном такой номер не проходит. Насекомое, забравшись внутрь цветка кирказона, выбраться назад не может! Хошь - не хошь, а ешь. И опыляй. Правда, когда цветок опыляется, он вянет и насекомое таки выбирается. Но дело уже сделано. А суть в том, что внутренняя поверхность цветка усеяна густо растущими волосками, направленными к центру. Поэтому забраться внутрь легко, а выбраться нельзя: волоски не пускают (ясно виден шарообразный "отстойник" у основания цветка)! А после опыления волоски вянут. И напоследок загадка: найди паука :)
Алекс.Ашдод: Дончанин , нам бы сейчас немного вашей погоды . Стоит сильная жара. Хотя растения ещё держатся, но для грибов уже никаких условий. Дончанин пишет: А суть в том, что внутренняя поверхность цветка усеяна густо растущими волосками, направленными к центру Этим же способом пользуются многие насекомоядные растения, но для другой цели .
Дончанин: Заканчивается июнь. Погодой он порадовал. Очень мало было жарких дней за +30, дожди шли более-менее регулярно, не давая почве пересыхать. Но лето есть лето. Летний гриб локален, скоротечен и червив. Если в начале месяца, переняв эстафету мая, гриб шёл кондиционный и массовый (как например моховики), то в конце от массовости остались лишь воспоминания. А те грибы, что продолжали расти, надо вовремя изловить, потому что чуть прозеваешь - и привет. Сегодняшний поход в Кумжу это подтвердил. Неделя была совсем не жаркой, даже прохладной. В пятницу вообще весь день дул штормовой ветер при пасмурной погоде, что характерно скорее для осени или зимы, чем для лета. И +17 днём - жарой это не назовёшь. Пролились хорошие дожди. Но гриб в Кумже вышел вяло. Мухоморы Виттадини - полдюжины взял. Шампиньоны - удивительно, только в двух местах нашёл, кондиционные только два. Рассчитывал на большее. Мухомор Виттадини Amanita vittadinii и шампиньон овечий Agaricus arvensis Вольвариеллы шелковистые встречались на разных стадиях зрелости, редко. Вольвариелла шелковистая Volvariella bombycina А редкие моховики были к тому же червивы на 100%. Поначалу нагибался за каждым, а потом и нагибаться перестал. Даже совсем молодые, с виду благополучные и на ощупь крепкие оказывались на проверку с гнильцой. Грибы - они как люди. Опять на своём излюбленном месте обнаружились "другие" моховики - не те мелкие завсегдатаи Кумжи, которые собираю обычно. Их было трое, у каждого шляпка - с ладонь. Разумеется, тоже червивые. Это явно другой вид - теперь уже бесспорно. Растут они только в одном месте. Пока ни к чему определённому не пришёл, прорабатываю разные версии. Немного нового и неопознанного. Очень яркий, красивый трутовик на тутовом дереве. Очень сочный, хоть выжимай. Какой-то пикнопорус? Этот крупнее, сбитый. Некие выросты на валежном дереве, похожие на монтажную пену, оказались гастеромицетами? Тоже на валежнике. Нечто среднее между плютеем и мегаколлибией. Грибок средних размеров с сероватой шляпкой. Для плютея пластинки слишком белые и частые. Для мегаколлибии - слишком узкие. И что бы это могло быть? Глянул в корзину - "твари по паре". Хотел было оставить собранное в лесу, да выручил пенёк с пестрецами. Сейчас пестрецы - редкость, основной их слой прошёл, и такой пестрецовый пенёк можно считать большой удачей при нынешнем положении дел. С первого взгляда грибы мне показались старыми, но нет! Разумеется, это были уже не юноши, пришлось оставить прилегающие к ножам части шляпок, примерно четверть от общего объёма, но остальное срезалось легко. Итого полкорзины грибов (90% за счёт пестрецов). Уже не стыдно посмотреть в глаза домочадцам.
Алекс.Ашдод: Дончанин ,здорово . С удовольствием полюбовался на ваши грибы. А наш форум сейчас в летней спячке .Один я тут, грибник-шатун, не сплю . Дончанин пишет: Некие выросты на валежном дереве, похожие на монтажную пену, оказались гастеромицетами? Нет, это не гастромицеты, а миксомицеты или, по русски-- слизевики в стадии спороношения. С видом, затрудняюсь.
Дончанин: Алекс.Ашдод пишет: Нет, это не гастромицеты, а миксомицеты или, по русски-- слизевики в стадии спороношения. Спасибо, на ГСП уже подсказали. Это Reticularia lycoperdon или Энтеридиум дождевиковый.
Дончанин: У нас засуха: июль был безгрибным, а за ним, похоже, последует и август. Лето клонится к концу, а жара нарастает... Это провальное лето по грибам. Вся надежда на осень. А пока грибов нет, приходится довольствоваться отчётами из регионов, где они есть. С горя наделал домашнего вина. Тутовку. Благо, на тютину неурожая не бывает.
Рома: Tютина, насколько я понимаю, это шелковица? Очень её люблю есть. В Израиле несколько видов выращивают.
Дончанин: Рома пишет: Tютина, насколько я понимаю, это шелковица? Да, мы так её называем. В Кумженской роще большие посадки шелковицы. Растёт там, сколько помню себя.
Dr Naknikevich: Дончанин пишет: А вторые уже староваты, срезал края шляпок. Но красавцы! И с пестрецами почти всё: ещё два-три раза видел, некондиционные. мы точно такие видели в Финляндии. и тоже фото с мобильником... правда я не знал что они съедобны, а интернета что бы проверить - не было....
Дончанин: После длительной двухмесячной засухи у нас в среду пронёсся ураган, наделавший немало бед. Только в Ростове-на-Дону было повалено более 120 крупных деревьев (мелкие никто не считал). Ну и прочие "прелести" стихии: выход Дона из берегов, обрывы проводов, переворачивание автотранспорта (перевернуло фуру!) и т.д. Ураган сопровождался к тому же сильнейшим ливнем. Город представлял из себя сплошной лесоповал с бурлящими реками на дорогах... В четверг ветер стал стихать, но дождь шёл ещё до обеда, медленно ослабевая. А в пятницу с утра была абсолютная тишь, ясное небо и ослепительное солнце, будто бы природа просила прощение за недавнюю круговерть. В субботу я выбрался в Кумжу. (Замечу, что три недели назад прошёл локальный ливень, но грибы после него так и не выросли). Итак, сунулся в Кумжу, а там... Сыро, очень сыро! И что теперь? Искать грибы в воде? Ураган в среду и двухдневный дождь сделали своё дело. Плюс Дон вышел из берегов, и вода, похоже, залила всю Кумжу. Теперь вода ушла, а вот в низинах осталась. Если ближняя Кумжа была залита местами - она на небольшом возвышении, то дальнюю залило на две трети, не меньше. Так что ходил по воде, но не аки посуху. Несколько раз чуть не увяз. Сверху веточки и листики безобидные, а ступишь... Местами высота воды достигала визуально сантиметров 40. Поскольку сапоги мои короче, то специально проверять не стал. Деревьев конечно много повалило. Плюс "санитарная рубка леса", которая добралась и до моих грибных мест. В итоге Кумжу нынче почти не узнать. Многие ориентиры потеряны. Но коль пришёл - надо проверять грибные места (те, которые не залило). Смотрю на деревья - ищу вёшенку. Ага, вот! Увы, старые, "резиновые". А вот вольвариелла шелковистая хороша! Издали маякнула! На почве ничего. В дальней Кумже проверяю лангерманниевые места. И надо же, есть! Надавливаю, вижу проступившую желтизну и понимаю: поздно. Вот так, неделю назад проверял - ничего не было... Тем не менее разрезаю плодовое тело. И обнаруживаю, что гриб пожелтел внутри не весь. Примерно треть, в нижней части, оставалась белой. Я не гордый, обрезал желтизну, разбросал "на семена", белую часть забрал. И тут же, в двух шагах, нахожу совсем молодую лангерманнию. Беру. Конечно, велик был соблазн оставить её до завтра - посмотреть, как подрастёт за сутки. Но завтра у меня будут другие дела. В остальном - вода, вода, кругом вода. Странно, как этот шампиньон умудрился в воде выстоять. Внутри шампиньон был совершенно чист (все черви захлебнулись), но зато черви были снаружи. Такие черви грибы не едят. Спасались от потопа? Вёшенковые места тоже были затоплены. Смог добраться только до одного места, и здесь меня ждала удача! Почти два кило вёшенок с одного дерева. Пакет изрядно потяжелел (корзину не брал, на грибы не надеялся). Ну наконец-то. Первый осенний улов... в конце сентября. Ещё попался непонятный плютей, побитый жизнью. А вот трутовикам такая погода, похоже, нравится. Сколько свежих шариков появилось на тополях! Да со слезой! Трутовик настоящий Fomes fomentarius. Ну что же, гриб начинается. Дождались. Через неделю можно смело брать большие корзины и острые ножи.
Алекс.Ашдод: Дончанин пишет: Ну что же, гриб начинается. Дождались. Всего и побольше! . Дончанин пишет: ищу вёшенку. Ага, вот! Увы, старые, "резиновые" У таких вешенок беру шляпки. После отваривания, становятся мягкими и пригодными для любой обработки.
Zorik: Поздравляю с открытием сезона после засухи! У нас тоже начинаются дожди и уже на форуме есть найденные моховики!
Дончанин: Алекс.Ашдод пишет: У таких вешенок беру шляпки. После отваривания, становятся мягкими и пригодными для любой обработки. Я тоже взял, по после находки двухкилограммового свежего сростка оставил их "на семена". Алекс.Ашдод пишет: Всего и побольше! . Zorik пишет: Поздравляю с открытием сезона после засухи! У нас тоже начинаются дожди и уже на форуме есть найденные моховики! И вас поздравляю с началом сезона грибов!
Дончанин: Грибы начинаются... (поход в Кумжу 19 октября) После двух тёплых дождливых дней сегодня, в воскресенье, удалось вырваться в Кумжу. Утро было серым, неприветливым. Как и весь день, впрочем. Холодный северный ветер медленно волок по небу сплошные низкие облака. +2 (после вчерашних +14). Зябко. На мосту - редкие рыбаки, а под мостом - частые птицы :) Но в роще всё преобразилось. Она играла всеми осенними красками, бросая вызов этому серому дню. Густо зеленела озимая трава. Вкрапления редких поздних цветов довершали картину. Роща жила своей жизнью. И пахло грибами. Я чувствовал, что они где-то рядом. Неужели и на нашу улицу грибной праздник придёт? Когда засуха продолжилась и в октябре, я в это почти перестал верить... Ага, первый гриб. Чешуйчатка разрушающая Pholiota destruens. В общем, предсказуемо. Её время, её место: пень. И гриб неприхотлив: переносит и засуху, и заморозки. Сегодня их немало мне встретилось, чешуйчаток. А вот это нечто более интересное. Главное - нога! Эта нога - такая какая надо нога! И упругая к тому ж. И что это? Hypsizygus ulmarius? Идём дальше. Распустились после дождя на брёвнах пецици (никак с ними не разберусь). А вот и плютеи! По крайней мере три вида обнаружил. 1. Серенькая шляпка, сантиметров 7-8. 2. Старая знакомая мелочь, неопознанная. 3. Совсем белый плютей. Может это и есть Pluteus pellitus? Проскакивали в траве, как и положено, псатиреллы серо-бурые. На открытых пространствах вымахали крупные белые навозники, жаль, переросли малость. Попадались и шампиньоны, одиночно, как полевые, так и луговые. Особую радость испытал, когда увидел небольшую семью мухоморов Виттадини - в этом году я их практически не ел. Amanita vittadinii Некоторые брёвна были густо заселены крепидотами, причём некоторые особи вымахивали почти с ладонь! Crepidotus mollis? По размерам - почти вёшенки. К слову, а что вёшенки? Видел много срезов. И ходоков за ними видел. На моих контрольных точках - срезы тоже. Это плохо. И это хорошо! Значит найду я свои вёшенки - не могли же всё собрать. И точно. Нахожу несколько молодых сростков. И взрослые тоже. А эти "тарелки" - сантиметров по 25! Ну вот, в корзине кое-что есть. Но самое интересное, как нередко бывает, случается напоследок. Когда я увидел ЭТО, я впал в короткий ступор! Два дерева, снизу доверху поросшие отборной вёшенкой! Такое количество вёшенок сразу - это ведь инфаркт можно получить! Что ж, "надо брать". Для таких ситуаций у меня метода отработана. Нахожу длинную ветку с рогатиной на конце. Подпираю сросток снизу рогатиной (он оказывается между), усилие - и сросток падает вниз. Так, планомерно, иду всё выше до тех пор, пока хватает ветки. Затем перехожу к следующему дереву. Тут же, на месте, обрезаю лишнее, чтобы больше вошло. И всё равно вижу: всего не взять. То есть я мог бы ещё ветку найти подлиннее и рюкзак наполнить, но решил это занятие оставить другим. Корзина полна - и ладно. Стало быть, пошли грибочки-то! Началось! Вот только синеножки не нашёл ни одной - может, всё ещё впереди? Хочется верить, что зима задержится немного, чтобы дать нам, донским грибникам, наверстать упущенное хотя бы частично. Вон и паслён зацвёл, как бы говоря: ещё не вечер!
helga: Вахх, ничего себе, начинаются!!!! Столько вешенок!!! А Крепидот мягкий у вас кто-нибудь собирает, пробует? Я его здесь время от времени встречаю на эвкалиптах, но не в таких количествах и размерами поменьше.
полная версия страницы