Форум » Личные темы и дневники грибников - Personal themes נושאים אישיים » О бледном болете замолвите слово » Ответить
О бледном болете замолвите слово
Виктор Ашдод26: Спасибо всем , кто отозвался на мой отчет 18.11.17 о сборе грибов на Кармеле(Кармиель- ошибка) . Особенно благодарен Алексу 44 и Зорику за помощь в идентификации горького Болет укореняющийся/бледный -Boletus albidus/radicans - גושית לבנונית . Теперь мои личные впечатления (ни в коем случае не рекомендации) при употреблении этого гриба. К сожалению, узнал о его горечи, когда съел один в числе хороших, предварительно проваренных и прожаренных. Меня 2 раза вырвало, но никаких других признаков отравления не было. Поэтому ограничился тем, что выбросил все подозрительные грибы в т.ч. эти горькие болеты, которые сумел установить в вареном виде. Ем остальные каждый день в маринованном и жареном виде понемножку, пробуя каждый гриб на горечь. Однозначно горькие выбрасываю, но такое было только 1 раз за 10 дней. Вообще почти все грибы этого урожая чуть- чуть горчат. Но эта горечь легко нейтрализуется: в жареном виде-сметаной и солениями, в маринованном- лучком. Большую часть урожая я высушил на электросушилке. Очень удобно. Не знаю, можно ли купить ее в Израиле. Мне привезли из Киева. Сушу также слегка порченные и, соответственно, значительно уцененные фрукты. Сушеные яблоки получаются очень вкусными. Есть ли уже грибы в Ашкелонских и Кирят- Гатских лесах ? Кто был?
Ответов - 1
Alex 44: Мне спасибо не пологается. Я только фотку выставил. Здоровья!
полная версия страницы