Форум » Грибные истории и интересное о грибах - Mushroom stories and interesting mushroom materials » Гриб-баран » Ответить
Гриб-баран
zhenya: Пока некоторое затишье...я как то написал рассказ о грибе баране. Удивительный гриб. Этот рассказ можно прочесть с моей странички http://www.math.biu.ac.il/~plotkin/ зайти в меню в Travel notes, a в них выбрать "Гриб Баран". Там же есть и фотографии этого гриба. Не знаю, зафиксированы ли находки грибов из этого семейства в Израиле. Если будут проблемы с открытием файла - я могу попросить поместить его на site.
Ответов - 20
Ирина: zhenya Уважаемый zhenya ! Спасибо большое за рассказ. Он написАн хорошим языком, прочитала с интересом, хотя у меня осталось чувство какой-то недосказанности. Как бы сказать... Начало было заявлено так, что ожидалось бОльшее чудо, кода какая-то в конце рассказа. Гриб-баран, который Вы нашли, это Grifola umbellata, грифола зонтичная. Я находила его 4 раза в жизни тоже. В этом году частые находки были в Подмосковье, хотя гриб и впрямь редок. http://mycoweb.borda.ru/?1-0-60-00000331-000-0-0-1187624776
zhenya: В общем-то этот рассказ не только о грибах, и не столько о грибах. Находка эта была позапрошлым летом, в 70 км от Риги.
Zorik: Мы с женой в сентябре 2007, когда были в Германии у Йохана видели у немецких грибников несколько таких грибов.
Ирина: Zorik Этот похож на Sparassis crispa
buridan: класный рассказ!
Строчок: Женя, большое Вам спасибо. Давно не было светло.
Ирина: zhenya пишет: В общем-то этот рассказ не только о грибах, и не столько о грибах. Да-да, конечно, я это поняла. Почему мне и хотелось какого-то развития. Но замечательно написАно, это бесспорно.
zhenya: Спасибо, очень важно когда написанное кому-то по-душе. Я собирал грибы во многих странах Европы, в Японии, в Канаде. На той же страничке ест' рассказ "О Японии с любовью", там тоже упоминаются грибы, и ест' фотография с грибных прилавков в Токио. Я, кстати, не знаю, что это за грибы на фото. Основные грибы в Японии привозят из Кореи, стоят они очень дорого. А сейчас прикладываю фото витрины магазина о грибах Эльзаса - просто любопытно. [img][/img]
Рома: zhenya, Мне кажется, что на фотке из рассказа о Японии гриб мацутаке (Tricholoma matsutake). Это, наверное, самый дорогой в мире гриб после некоторых видов трюфелей. Недавно я скачал из Интернета документальный фильм о поиске мацутаке в Орегоне. Есть люди для которых поиск этих грибов и поставка их в Японию является очень хорошим источником прибыли. Недавно тут http://gribisrael.borda.ru/?1-2-0-00000111-000-0-0 Арк помещал фотографии гриба с полосатой ногой. Я было, грешным делом, подумал, что он мацутаке в Израиле нашёл Но Ирина правильно определила его как другую рядовку - Tricholoma caligatum. Интересно, сильно ли они отличаются по вкусу.
zhenya: Рома, спасибо, Tricholoma matsutakе - очень похоже на правду. Гриб стоит порядка 50$, что тоже согласуется.
Рома: По-поводу эльзаских грибных витрин - здорово! Не думал, что во Франции грибы так популярны. В израильских книжных магазинах практически никакой грибной литературы нет. Вообще интересно, как разные народы относятся к грибам. У меня сложилось впечатление, что самые помешанные на грибах итальянцы, за ними идут славянские народы, ну а дальше уже все остальные.
Ирина: Рома Тут на ГЛО интересно http://spbnature.borda.ru/?1-5-30-00000113-000-20-0#032
Рома: Ирина, Очень интересно Учитывая, как часто я собираю грибы во сне, мне давно пора начать опасаться за свою жизнь
Ирина: Рома Согласно польским и украинским поверьям, видеть, собирать Грибы во сне — к смерти. Это не у нас!
zhenya: Roma, вы затронули очень интересную тему об отношении различных народов к грибам. Например в Японии грибы употребляют в пищу повсеместно, наверное даже существенно больше чем у нас. Многие супы, приправы, морепродукты подаются с грибами. Деликатесные рестораны, кафе-гурме тоже немыслимы без грибов. Но что абсолютно отсутствует - это грибы как страсть, как отдых, как общение с друзьями и природой. Японцы вас просто не поймут. Сбором грибов занимаются специальные люди, профессионалы, имеющие как правило лицензию и, возможно, сдавшие для этого экзамен. Я встречал таких в районе горы Тсукуба, они продавали грибы около синтоистского храма на опушке леса из криптомерий. Ни одного знакомого гриба я там не увидел, без справочника было не разобраться. Это было на высоте около 400 метров, а ниже росли рыжики, их никто не собирал. А зачем? В Японии грибы не жарят сковородками и не солят. В северной Финляндии иногда какие-то туземцы собирают грибы, но они - явные чудаки. Страсти к этому - никакой. И это при том, что рыбу вялые финны ловят как раз со страстью и умением. Эту тему можно продолжать и продолжать.
Рома: Кстати, меня и здесь многие выходцы из СНГ не понимают: За грибами??? А зачем? Пошёл в супер и купил. Просто и безопасно. А тут, ещё чего, и отравиться можно. Начинаешь объяснять, что кулинарный интерес не главный, а интересен сам процесс поиска, азарт охоты... Всё равно не все понимают. Кстати, у меня небольшой update по-поводу нашей Tricholoma caligatum. Оказывается, не один я этот гриб за мацутаке принял. Цитирую из книги "Mushrooms of the World": The following edible species are considered by some mycologists identical to T. matsutake: Tricholoma caligatum ...
sumen: zhenya -молодец, найти гриба-барана (Grifola umbellata) не так просто, а тем более заснять его в лесу! Я в своей жизни нашел штук 10 этих редкостных грибов в буково-грабовых лесах Прикарпатья, но заснял только раз, и то дома на столе, фотоапарат через плохую погоду не взял.Снятый гриб довольно большой, редко доростают они до таких розмеров, кому интересно смотри на http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~5971.asp
ptica: уберите точку после asp, и будет вам счастье картинка откроется...
sumen: ptica-Спасибо за подсказку, точку поставил автоматом..
Анна: Интересный гриб.
полная версия страницы