Форум » Кулинария и рецепты - Mushroom cooking » בישול אחלמיות » Ответить
בישול אחלמיות
Sagi_T: הבנתי שצריך בישול מקדים של 15-20 דק' לפני הכנה של סגוליות.. רציתי לשאול: 1. האם צריך להסיר את דפי הנבגים לפני הבישול? 2. האם זה תקני שצבע הפטריות התחלף למין גוון של אפור-חום ואיבד את רוב הצבע הסגול?
Ответов - 2
helga: לא צריך להסיר את הדפים זה שהצבע מתחלף זה בסדר. תסנן את הפטריות במסננת אחרי שבישלת אותן בישול מקדים ולפני שתעשה איתן מרק או תבשיל. לאחלמיות סגולות יש טעם מאוד מיוחד שלא כל אחד אוהב. אני ממליצה לטעום אותן אחרי הבישול המקדים לפני שאתה מוסיף אותן לתבשיל כלשהו, כי אולי לא תוהב את הטעם.
Sagi_T: תודה!
полная версия страницы