Форум » Кулинария и рецепты - Mushroom cooking » Как сушить грибы? » Ответить
Как сушить грибы?
helga: Не поделитесь ли опытом - как сушить грибы в домашних условиях, да так чтобы весь дом не прокоптить?!:)
Ответов - 23, стр:
1 2 All
Ирина: ленина мама пишет: Ребята,все очень просто ленина мама Так тут и споров нет. Речь идет выше о сушке способом испарения влаги в ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Шимшон: Жидкость в поддоне при сушке в духовке можно собирать. Это же грибной экстракт. Можно добавлять в суп, мясо и вообще использовать во многих блюдах.
michael__53: Ира добрый вечер! А почему вы против сушки в морозилке? Я помню еще в Белоруссии меня кто-то научил и получалось весьма душевно. И здесь в общем тоже пользую. Еще такая типа шутка юмора. Работал я однажды на нефтянке (приезжал на нефтеперекачивающие станции делать там определенные работы). И местные коллеги меня научили сушить грибы на эл. двигателях насосов которые качают по трубе нефть. Там выходит воздух 60-70 градусов - как раз то что надо. Утром повесил - вечером снял готовые. Да. И приехал туда какой-то большущий начальник (начальник главка или даже зам.министра). А т.к. я не сотрудник станции то ничего про этот приезд не знал. И; как обычно; по пути в столовую повесил свои вязанки. Ну и вот вся процессия заходит в машинный зал и получает массу удовольствия... Начальник станции; энергетик и механик чуть на месте не лишились своих должностей. А я с ними по четвергам ходил в парилку. И начали они скорбеть по поводу свежеиспеченных строгих выговоров с последним предупреждением. А я докладываю: - моя работа; когда прикажете получить принадлежащий мне продукт. Они меня прям там чуть без соли не употребили; запарился потом их поить; заглаживая свой проступок.
полная версия страницы